Roussas Dairy

της Βάσης Παναγοπούλου  

Μία από τις 300 πιο κερδοφόρες επιχειρήσεις και μία από τις πέντε μεγαλύτερες της χώρας μας, με σαρακατσάνικη καταγωγή και γνώση από τους προπάτορες τους που διαδέχθηκαν στην παραγωγή ποιοτικών τυροκομικών προϊόντων, η εταιρία  Roussas Dairy, δραστηριοποιείται από το 1952, με προσήλωση στην παραγωγή φέτας. Πρόσφατα μετέφερε τις εγκαταστάσεις της στον Αλμυρό Μαγνησίας, σ’ ένα υπερσύγχρονο τεχνολογικά εργοστάσιο, που πλέον μετά από τρεις επεκτάσεις, έχει την δυνατότητα επεξεργασίας πάνω από 80.000 λίτρα ανά βάρδια, κυρίως πρόβειου γάλακτος αλλά και κατσικίσιου. Αυτό μεταφράζεται σε παραγωγή που υπερβαίνει τους 10.000 τόνους τυριών. 

Σύμφωνα με τα στοιχεία που μας παραχώρησε η κ. Σοφία Αποστολάκη, marketing manager της εταιρείας, η εταιρεία συνεργάζεται με ένα πολύ μεγάλο δίκτυο κτηνοτρόφων, ο κύριος όγκος όμως του γάλακτος, προέρχεται από τις γύρω ορεινές περιοχές. 

Στο σύνολο της παραγωγής τους, ένα ποσοστό 90%  ανήκει στα συμβατικά προϊόντα, ενώ ένα 10% αντιστοιχεί σε βιολογικά τυριά.  
Από τις πρωτοπόρες εταιρείες που δραστηριοποιήθηκαν και διακρίθηκαν στην παραγωγή βιολογικής φέτας, αλλά και βαρελίσιας φέτας, που ωριμάζει σε βαρέλια οξιάς. Το συγκεκριμένο προϊόν, χάρη στα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά του, βραβεύτηκε το 2015 στον διεθνή διαγωνισμό της Αγγλίας Great Taste Awards, ανάμεσα στα 50 καλύτερα προϊόντα. 

Η Roussas dairy είναι και εξαγωγική δύναμη, αφού περίπου το 95% της ετήσιας παραγωγής της, πηγαίνει σε όλες τις χώρες του κόσμου. Αμερική, Καναδάς, Ασία, Μέση Ανατολή, Άπω Ανατολή και με μεγαλύτερη διείσδυση  στην αγορά της Ευρώπης, γεύονται ελληνικές γεύσεις. Φέτα, κατσικίσιο τυρί, συμβατικά και βιολογικά, κασέρι, γραβιέρα κεφαλοτύρι μανούρι, γαλοτύρι, όλα ΠΟΠ, ανθότυρο, μυζήθρα και πολλά άλλα ακόμη προϊόντα. 

«Μέσα στο 2016 θα ολοκληρωθεί μια νέα επένδυση ύψους 10 εκ. ευρώ που αφορά την ανέγερση νέων εγκαταστάσεων και νέων γραμμών συσκευασίας με robots και μία ακόμη αυτόματη γραμμή λευκών τυριών», τόνισε η κ. Αποστολάκη. «Τα προϊόντα μας κυκλοφορούν στην αγορά με τρεις επωνυμίες: Ρούσσας, terra aeolika ή Mt Athos. Οι περισσότεροι πελάτες μας είναι μεγάλες αλυσίδες του εξωτερικού, όπου κυρίως πωλούν μικρές συσκευασίες, συνήθως των 200 γρ. σε συσκευασία κενού αέρος. Αυτό συμβαίνει γιατί η κατά κεφαλή κατανάλωση στο εξωτερικό δεν είναι η αντίστοιχη με την ελληνική, οπότε και διακινούνται κυρίως μικρές συσκευασίες». 

Πληροφορίες: http://www.roussas.gr