Αφιερώματα

Η ιστορία της φέτας

Ο μύθος λέει ότι ο Πολύφημος ήταν ο πρώτος κατασκευαστής φέτας και γενικά των τυριών. Κουβαλώντας το γάλα από τα πρόβατα κάθε μέρα σε προβιές ζώων διαπίστωσε προς μεγάλη του έκπληξη ότι μετά από μερικές μέρες το γάλα έπηζε και γινόταν στερεό, φαγώσιμο.

Λίμνη Τριχωνίδα : Μνημείο φύσης και πολιτισμού

Πέλαγος της Αιτωλίας έχουν χαρακτηρίσει τη μεγαλύτερη λίμνη της Ελλάδας, την Τριχωνίδα.

Πώς αναγνωρίζουμε τα ελληνικά προϊόντα

Όλο και περισσότερο, βλέπουμε συσκευασίες με σήμανση «Ελληνικό Προϊόν», ελληνικές σημαίες κλπ. Πόσο αξιόπιστα είναι όλα αυτά; Μπορούμε να καταλάβουμε αν ένα προϊόν είναι ελληνικό

Οι σημαντικότεροι παράγοντες παραγωγής ηλίανθου

Στην παγκόσμια παραγωγή ελαιούχων σπόρων, η παραγωγή σπόρων ηλίανθου εκπροσωπεί το 8%. Η μεγαλύτερη παραγωγή ελαιούχων σπόρων είναι από σόγια (55%), δεύτερη είναι η ελαιοκράμβη (14%) και τρίτη είναι η παραγωγή βαμβακόσπορου (10%).

Πρεβιοτικά και Προβιοτικά Όλη η αλήθεια τους

Με τον όρο προβιοτικά προϊόντα εννοούμε τα προϊόντα εκείνα που περιέχουν προβιοτικά συστατικά. Όταν μιλάμε για προβιοτικά συστατικά αναφερόμαστε σε ειδικούς ζωντανούς μικροοργανισμούς,

Γιατροσόφια χρήση βοτάνων στην παραδοσιακή θεραπευτική

"Στον Ελληνικό χώρο οι παραδοσιακές θεραπείες αναπτύχθηκαν πολύ καθώς, αν και ευλογημένος καθώς ανθίζουν πλήθος θεραπευτικών βοτάνων.

Τα φυτα της Ελλάδας (Plants of Greece)

Η διαίρεση χρονολογείται από τον Αριστοτέλη (384 π.Χ. - 322 π.Χ.), ο οποίος διέκρινε σε φυτά που γενικά δεν κινούνται, και σε ζώα . Με τον όρο φυτό χαρακτηρίζεται ένας από τους τύπους με τους οποίους εμφανίζεται η ζωή στη γη

Αφιέρωμα στο «πράσινο σαπούνι»

O όρος "Σαπωνοποίηση"ο χημικός όρος που περιγράφει τη δημιουργία του σαπουνιού.,καταγράφει την ποιήτρια Σαπφώ

Η Ελληνική βιομηχανία τροφίμων και η ιστορία της

Συμπληρώθηκαν 100 χρόνια από την εποχή που δημιουργήθηκαν στην Ελλάδα οι πρώτες οργανωμένες μονάδες παραγωγής ειδών διατροφής

Σκληρό και Μαλακό Σιτάρι η καλλιεργεια και εξαπλωση του

Η πλειοψηφία των καλλιεργούμενων ποικιλιών σιταριού ανήκει σε δύο κύρια είδη του γένους Triticum. Στο εξαπλοειδικό (Triticum aestivum) -παραδοσιακό αρτοποιήσιμο σιτάρι.

Η ελιά (OLEA EUROPEA)

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική ιστορία, ο Ποσειδώνας, ο Θεός της θάλασσας και η Αθηνά, η θεά της ειρήνης και της σοφίας, αμφισβήτησαν ποιανού το όνομα θα δινόταν στην πρόσφατα χτισμένη πόλη, στο έδαφος της Αττικής.