Αιτία εκατομμυρίων θανάτων η χαμηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών

19 Αυγούστου, 2019
Αιτία εκατομμυρίων θανάτων η χαμηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών

Η σωστή διατροφή θα μπορούσε να συμβάλλει στην πρόληψη των απωλειών ζωών

Νέα δεδομένα, που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρίας Διατροφής, δείχνουν ότι η ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, πιθανόν να ευθύνεται για εκατομμύρια θανάτους από στεφανιαία νόσο και εγκεφαλικά επεισόδια. Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες του πληθυσμού από συνολικά 113 χώρες. Ως ιδανική ποσότητα κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών (συμπεριλαμβανομένων των οσπρίων), ορίστηκαν τα 300 και 400 γραμμάρια ανά ημέρα, αντίστοιχα.

Τα αποτελέσματα των αναλύσεων έδειξαν ότι, σε παγκόσμιο επίπεδο, περίπου 1 στους 7 θανάτους από καρδιαγγειακά νοσήματα θα μπορούσε να αποδοθεί στην ανεπαρκή κατανάλωση φρούτων και 1 στους 12 στη χαμηλή πρόσληψη λαχανικών. Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, αν και παρατηρήθηκαν διαφορές μεταξύ των χωρών, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αποτελεί έναν τροποποιήσιμο παράγοντα που φαίνεται ότι θα μπορούσε να συμβάλλει στην πρόληψη των θανάτων από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Δείτε περισσότερα για:
Φρουτα
Λαχανικά

Επικαιρότητα

Αντιοξειδωτική δίαιτα ΟRAC

Η αντιοξειδωτική δίαιτα ORAC είναι μία διατροφή βασισμένη στην αντιοξειδωτική ικανότητα των τροφών και σε τροφές που έχουν μεγάλη ικανότητα εξουδετέρωσης των ελεύθερων ριζών.