Ο Γαλακτοκομικός τομέας απασχολεί περί τα 250.000 εργαζόμενους στη Γαλλία, ενώ ο κύκλος εργασιών ετησίως ανέρχεται στα 27,7 δις ευρώ. Στη Γαλλία δραστηριοποιούνται 67.000 επιχειρήσεις παραγωγής γάλακτος. Ωστόσο, κατά τα τελευταία έτη ο αριθμός τους βαίνει μειούμενος κατά 3-4% ετησίως. Μετά την αλλαγή της κοινοτικής νομοθεσίας παρατηρείται άνοδος της παραγωγής γάλακτος στη χώρα της τάξης του 2% κατά το 2015, συγκρινόμενη με το προηγούμενο έτος. Η αντίστοιχη αύξηση ανήλθε στην Ιρλανδία σε 13% , στην Ολλανδία 10% και στο Βέλγιο σε 9%.
Η τιμή παραγωγού σημείωσε ελαφρά άνοδο κατά το καλοκαίρι 2015, ενώ σημείωσε νέα κάμψη κατά το τέλος του έτους, φθάνοντας τα 304€/1000 λίτρα. Η αντίστοιχη τιμή τον Οκτώβριο 2014 ανέρχονταν στα 358€/1000 λίτρα. Σημειώνουμε ότι το κόστος παραγωγής ανέρχεται στα 250€/1000 λίτρα για τις πιο παραγωγικές και στα 350€/1000 λίτρα για τις λιγότερο παραγωγικές.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις