Θα ταρακουνήσει η κλιματική αλλαγή τη βιομηχανία κρασιού;

24 Φεβρουαρίου, 2020
Θα ταρακουνήσει η κλιματική αλλαγή τη βιομηχανία κρασιού;

Το τελευταίο εξάμηνο έχουν γίνει πολλές αναφορές σχετικά με την επίπτωση της κλιματικής αλλαγής στο Κρασί. Συγκεκριμένα, πολλοί επισημαίνουν ότι θα χαθούν ορισμένες ποικιλίες στο μέλλον οι οποίες είναι ευαίσθητες στις απότομες καιρικές αλλαγές. Η υψηλή θερμοΚρασία της γης που αποτελεί ρεκόρ πλέον κάθε χρόνο έχει ήδη επιπτώσεις στην παραγωγή κρασιού σε όλο τον κόσμο. Η μεσογειακή ακτή, ειδικά η Ιταλία, η Ελλάδα και η Γαλλία, μπορεί να γίνουν εντελώς αφιλόξενες για την παραγωγή σταφυλιών κατά 2050.

Η παρατεταμένη υψηλή θερμοΚρασία μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ποιότητα των σταφυλιών καθώς και στο Κρασί καθώς επηρεάζει την ανάπτυξη συστατικών σταφυλιών που δίνουν χρώμα, άρωμα, συσσώρευση ζάχαρης, την απώλεια οξέων μέσω της αναπνοής καθώς και την παρουσία άλλων αρωματικών ενώσεων.

Η Ελλάδα παραμένει ως η μεγαλύτερη δύναμη στη στα Βαλκάνια ακολουθώντας πιστά τη πρωτοπόρα Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία και Πορτογαλία. Οινοπαραγωγοί στη Γαλλία παλεύουν με τη θερμότητα, την ξηρασία και τις ακραίες καιρικές συνθήκες. Η συγκομιδή κρασιού στη Σαντορίνη, για παράδειγμα, μειώθηκε κατά 30% το προηγούμενο έτος με τοπικούς οινοπαραγωγούς και ιδιοκτήτες αμπελώνων να αποδίδουν την παρακμή σε αυξανόμενες θερμοΚρασίες.

Οι ευρωπαϊκοί οινοπαραγωγοί αντιμετωπίζουν πιέσεις από σημαντικούς περιορισμούς στις ποικιλίες σταφυλιών που μπορούν να φυτέψουν. Μια απάντηση στην αλλαγή του κλίματος θα μπορούσε να είναι για τους οινοπαραγωγούς να αρχίσουν να φυτεύουν μερικές από τις εκατοντάδες ποικιλίες των σταφυλιών που είναι καλύτερα προσαρμοσμένα σε θερμότερα κλίματα και ξηρασίες, αλλά οι αυστηροί νόμοι περιορίζουν το βαθμό της ποικιλομορφίας που μπορούν να ακολουθήσουν οι καλλιεργητές. Οι υβριδικές ποικιλίες σταφυλιών όπως το Πετί βερντό, που ανταποκρίνεται καλύτερα στα θερμότερα κλίματα, θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν το Πινό νουάρ, για παράδειγμα.

Εύκολα συμπεραίνει κανείς πως χρειάζεται άμεση δράση από καλλιεργητές και τεχνικούς φορείς ώστε να διασφαλιστεί η οινοπαραγωγή και να δημιουργηθούν καινούργιες προκλήσεις.

 

Δείτε περισσότερα για:
Κρασί
Κλιματική αλλαγή

Επικαιρότητα

Ομοσπονδία Αγροτικών Συλλόγων Λέσβου:Καταγγέλλει τη στάση της κυβέρνησης απέναντι στους αγρότες και κτηνοτρόφους

Απαιτούμε εδώ και τώρα να δοθούν οι ήδη καθυστερημένες αποζημιώσεις του ΕΛΓΑ για το 2019 καθώς και η αποζημίωση για την καταστροφή της ελαιοπαραγωγής της φετινής χρονιάς

Μελισσοκόμοι: Προτεραιότητα είναι να εισαχθεί υποχρεωτική σήμανση μελιού

Οί ευρωπαίοι μελισσοκόμοι ζητούν από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να αναλάβει αποφασιστική δράση για τη διάσωση της βιομηχανίας. Η προτεραιότητα είναι να εισαχθεί υποχρεωτική σήμανση μελιού, ώστε ο καταναλω...