Γερμανία: Η κατάσταση για τον εφοδιασμό φρούτων και λαχανικών

Η Ισπανία και η Ιταλία βρίσκονται σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, αλλά με θαυματουργό τρόπο η αναπλήρωση λειτουργεί σχεδόν ομαλά. Το 90% των ντοματών που παράγονται στη Γερμανία που μεταποιούνται προέρχονται από την Ιταλία. «Οι παραδόσεις λειτουργούν χωρίς προβλήματα», τονίζει η Monika Larch από την Ομοσπονδιακή Ένωση Γερμανικής Βιομηχανίας Τροφίμων (BVE). Και ακόμη και από το νότιο Τυρόλο, μια από τις πυρηνικές ζώνες, οι καρποί φτάνουν χωρίς καθυστέρηση στους Γερμανούς παραγωγούς τροφίμων. Μήλα, για παράδειγμα.

«Τα στρατόπεδα είναι γεμάτα», αναφέρει ο Larch. Ο χυμός μήλων πιέζεται κυρίως από γερμανικά, πολωνικά και φρούτα από το νότιο Τυρόλο. Η προσφορά γερμανικών μήλων στην αγορά αναμένεται να διαρκέσει μέχρι τη συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού, σύμφωνα με τη γερμανική ένωση αγροτών (DBV). Υπάρχει επίσης αρκετό λάχανο, πράσο, καρότα και κρεμμύδια μέχρι τον Μάιο.

Η βιομηχανία τροφίμων παραμένει ελπιδοφόρα

Το επίπεδο της αυτάρκειας των λαχανικών στη Γερμανία ήταν κατά τη συγκομιδή σεζόν 2018/19) σε 35,7 %, από φρούτα σε 22,1 %. Το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων δεν θέλει να αποκλείσει εντελώς τα εμπόδια προσφοράς για ορισμένα προϊόντα. «Για παράδειγμα, πολλά εισάγονται από τη νότια Ευρώπη», λέει ένας εκπρόσωπος κατόπιν αιτήματος. «Αυτές οι χώρες επηρεάζονται περισσότερο από την πανδημία από ό, τι εμείς. Οι εργαζόμενοι τα εγκαταλείπουν επίσης εκεί, γι 'αυτό ίσως να φθάνουν λιγότερα μαζί μας.

Ένα άλλο πρόβλημα έχει μετριαστεί: Με την απόφαση να δοθούν οι εργάτες της Ανατολικής Ευρώπης στη Γεωργία, ο Ομοσπονδιακός Υπουργός Εσωτερικών Horst Seehofer (CSU) διευκόλυνε τη ζωή των Γερμανών αγροτών. Όχι μόνο οι καλλιεργητές σπαραγγιών, αλλά και οι καλλιεργητές φρούτων βασίζονται σε έμπειρους εποχικούς εργαζόμενους.

Η Monika Larch από την BVE είναι επομένως αισιόδοξη: «Θα είναι ένας καλός χρόνος για τη συγκομιδή μήλων», πιστεύει. Ωστόσο, το Covid - 19 αφήνει ίχνη στους αγρότες. Οι τιμές των ζωοτροφών αυξήθηκαν επειδή οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων έχουν κάνει αγορές χάμστερ. Στην Αργεντινή, η επιδημία απειλεί τις μεταφορές σόγιας προς εξαγωγή λιμένων. Η αναπλήρωση γίνεται επίσης πιο δύσκολη από την πτώχευση ενός μεγάλου ελαιοτριβείου.

Δείτε επίσης