Τροφιμα

Μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης (ΜΒΑ) στην "Οργάνωση & Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων και Γεωργίας"

Η παρακολούθηση όλων των μαθημάτων και εκδηλώσεων του Προγράμματος είναι υποχρεωτική.

Ξεκίνησε η δοκιμαστική λειτουργία μετατροπής τροφίμων σε ζωοτροφές

Πρόκειται για ένα πραγματικά πρωτοποριακό και καινοτόμο Ευρωπαϊκό πρόγραμμα κυκλικής οικονομίας.

Tρόφιμα που μπορούν να μας προστατεύσουν από τις ιώσεις

Βρισκόμαστε στην «καρδιά» του φθινοπώρου, η θερμοκρασία μειώνεται σταδιακά και τα κρυολογήματα κάνουν σιγά-σιγά την εμφάνισή τους.

«Καινοτομία στην βιομηχανία τροφίμων»

Βήματα και αλληλεπιδράσεις από την νεοφανή ιδέα έως την παραγωγή και την διάθεση στην αγορά

Τρόφιμα δύο ποιοτήτων

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσιεύει την κοινή μεθοδολογία δοκιμών

Βραβεία OLYMP Awards 2018 Τροφίμων, Οίνων και Ποτών

Προσθέτουν αξία στα προϊόντα του αγροτοδιατροφικού τομέα, προβάλλοντας τα ποιοτικότερα και πιο αναγνωρίσιμα τρόφιμα, ποτά και τους οίνους.

Πέντε λάθη που πρέπει να αποφύγετε διαβάζοντας τις διατροφικές ετικέτες των προϊόντων

Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα στραφείτε στην αγορά κάποιου προϊόντος, διαβάστε τις ετικέτες που το συνοδεύουν, έτσι ώστε τα επιλέγετε μόνο ποιοτικά τρόφιμα!

EFSA:η αντίληψη του καταναλωτή ως προς τους αναδυόμενους κινδύνους για την αλυσίδα των τροφίμων

Η μελέτη έδειξε ότι παρόλο που οι καταναλωτές είχαν μικρή γνώση για τους αναδυόμενους κινδύνους όπου έκανε αναφορά το ερωτηματολόγιο.

Μούχλα σε τρόφιμα; Ποια πετάμε και ποια τρώμε

Όσο περισσότερη υγρασία έχει μια τροφή, τόσο πιο επικίνδυνη είναι αν καταναλωθεί εφόσον έχει μουχλιάσει.

Απαιτείται νομοθεσία σε ενωσιακό επίπεδο για τις αθέμιτες εμπορικές πρακτικές στη διακίνηση τροφίμων

Η θέσπιση  νομοθεσίας σε ενωσιακό επίπεδο για την απαγόρευση των αθέμιτων εμπορικών πρακτικών στην αλυσίδα εφοδιασμού των τροφίμων είναι η καλύτερη και ίσως και η μοναδική μας επιλογή.

« Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων στην κουζίνα του ξενοδοχείου & την μαζική εστίαση »

Οι τεχνολόγοι τροφίμων μπορούν να συμβάλουν δημιουργικά στην Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων και στην τουριστική βιομηχανία και ξεκινούν μια τέτοια πρωτοβουλία .