# ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΙ

Αιτία η αφύπνιση για τη θανάτωση των ζώων και η υψηλή τιμή του κρέατος

«Τα βιοδιυλιστήρια παράγουν και εμπορεύονται προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, όπως βιοαιθανόλη, ισογλυκόζη, ζωοτροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, αραβοσιτέλαιο, άμυλα, φυτικές ίνες».

Το υψηλότερο ποσοστό παμφάγων μεταξύ 11 ευρωπαϊκών χωρών εμφανίζει η Ελλάδα.

Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMC Medicine δείχνει ότι, τόσο οι χορτοφάγοι όσο και οι pescatarians έχουν και αυτοί εξίσου μεγάλο κίνδυνο να υποστούν κατάγματα, ποσοστό που μειώθηκε σημαντικά όταν πρόσθεσαν στην διατροφή τους τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και ασβέστιο

Σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα, οι άνθρωποι που κάνουν χορτοφαγική διατροφή, αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο καταγμάτων στα οστά τους.

Η Beyond Meat, εταιρεία χορτοφαγικών υποκατάστατων του κρέατος, κέρδισε δημοσιότητα όχι μόνο μεταξύ των καταναλωτών στα καταστήματα.