Το 2025, ο μέσος όρος τροφίμων στην ΕΕ ανέβηκε +2,8%
Η εικόνα του 2025 στην Ευρώπη δεν είναι «γενικός πληθωρισμός τροφίμων», αλλά πληθωρισμός με ανισότητες ανά προϊόν και ανά χώρα. Τα στοιχεία που συγκέντρωσε το Euronews από τη Eurostat δείχνουν ότι οι τιμές τροφίμων στην ΕΕ αυξήθηκαν κατά 2,8% το 2025 σε σχέση με το 2024, όμως η πραγματική πίεση κρύβεται σε συγκεκριμένα ράφια και σε συγκεκριμένες γεωγραφίες.
Στο επίπεδο προϊόντων, η Eurostat παρακολούθησε 64 κοινά είδη: σε 8 προϊόντα οι τιμές έπεσαν, σε 1 έμειναν αμετάβλητες, ενώ όλα τα υπόλοιπα εμφάνισαν αυξήσεις με διαφορετική ένταση.
Η «τριάδα» των διψήφιων αυξήσεων είναι αποκαλυπτική: σοκολάτα +17,8%, κατεψυγμένα φρούτα +13%, βοδινό/μοσχάρι +10%. Και ακριβώς από κάτω ακολουθούν βασικά προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης: αυγά +8,4%, βούτυρο +8,3%, αρνί & κατσίκι +7,2%, ζάχαρη-μαρμελάδα-μέλι +6,8%, φρέσκο πλήρες γάλα +5,7%.
Ευρώπη 2025: O μέσος όρος “ήρεμος” οι κατηγορίες “σε κρίση”
Με βάση στοιχεία Eurostat (ετήσια μεταβολή 2025 vs 2024).
Μεγαλύτερες αυξήσεις στην ΕΕ
+17,8% / +13% / +10%
Σοκολάτα • Κατεψυγμένα φρούτα • Βόειο/μοσχάρι
Χώρες (highlights)
TR +32,8% • RO +6,7%
Τουρκία outlier • Ρουμανία υψηλότερη εντός ΕΕ
Πτώσεις τιμών
-22,9% • -11% • -5,4%
Ελαιόλαδο • Ζάχαρη • Έλαια/λίπη
Top αυξήσεις (ΕΕ)
Κλίμακα: μέγιστο = μεγαλύτερη άνοδος στην ομάδα.
Top πτώσεις (ΕΕ)
Οι μπάρες δείχνουν μέγεθος μεταβολής
Πίνακας: Κύριες μεταβολές τιμών τροφίμων στην ΕΕ (2025)
| Κατηγορία | Μεταβολή % | Κατεύθυνση |
|---|
Πηγή: Mε βάση Eurostat. Agrocapital
Υπάρχει όμως και η «ανάποδη» λίστα αυτή που ενδιαφέρει άμεσα τον αγροδιατροφικό κόσμο της Μεσογείου. Το ελαιόλαδο καταγράφει τη μεγαλύτερη πτώση τιμής στην ΕΕ, -22,9% το 2025, μια θεαματική αντιστροφή μετά από χρόνια έντονης ανόδου. Ακολουθεί η ζάχαρη -11%, ενώ πτώση εμφανίζουν και έλαια & λίπη -5,4% και πατάτες -5,2%.
Στο επίπεδο χωρών, η Ευρώπη κινείται με διαφορετικές ταχύτητες. Η Τουρκία είναι καθαρός outlier με +32,8% ετήσια αύξηση τιμών τροφίμων, ενώ η δεύτερη υψηλότερη αύξηση που αναφέρεται είναι +7,6% στο Κόσοβο. Στην ΕΕ, την υψηλότερη επίδοση έχει η Ρουμανία με +6,7%, ενώ η Ελβετία είναι η μόνη χώρα όπου οι τιμές τροφίμων υποχώρησαν (-1,1%) και η Κύπρος εμφανίζεται με μηδενική μεταβολή. Μεταξύ των «Big Four» της ΕΕ, η Γαλλία έχει τον χαμηλότερο ρυθμό (0,7%), ενώ Γερμανία και Ισπανία βρίσκονται στο 2,1% και η Ιταλία στο 2,5%.
Το ουσιαστικό μήνυμα για την αγορά δεν είναι ότι «όλα ακριβαίνουν», αλλά ότι το 2025 είναι χρονιά έντονων αποκλίσεων: κάποια προϊόντα λειτουργούν σαν επιταχυντές του κόστους ζωής, ενώ άλλα (όπως το ελαιόλαδο) κάνουν έντονη διόρθωση. Για παραγωγούς, μεταποιητές και εμπόριο, αυτή η εικόνα μεταφράζεται σε ένα πρακτικό συμπέρασμα: η στρατηγική δεν μπορεί να βασίζεται σε “μέσους όρους” χρειάζεται παρακολούθηση ανά κατηγορία, ανά χώρα και ανά κανάλι πώλησης.