Πολυώροφες μονάδες εκτροφής επεκτείνονται στο εξωτερικό
Ένα νέο μοντέλο βιομηχανικής εκτροφής χοίρων, που αναπτύχθηκε τα τελευταία χρόνια στην Κίνα, αρχίζει να επεκτείνεται και εκτός συνόρων. Οι πολυώροφες χοιροτροφικές εγκαταστάσεις, γνωστές και ως «ουρανοξύστες χοίρων», αποτελούν χαρακτηριστικό παράδειγμα της αναδιάρθρωσης του κινεζικού κλάδου χοιρινού κρέατος και συνδέονται με αλλαγές στην αγροτική πολιτική, την τεχνολογία και τη διαχείριση της γης, σύμφωνα με δημοσίευμα των Financial Times.
Στην επαρχία Χουμπέι της κεντρικής Κίνας, στα περίχωρα της πόλης Εζού, λειτουργούν δύο εξαώροφα συγκροτήματα εκτροφής που δεσπόζουν πάνω από αγροτικές καλλιέργειες. Οι εγκαταστάσεις αυτές μπορούν να φιλοξενούν εκατοντάδες χιλιάδες χοίρους κάθε χρόνο, αποτελώντας ένα από τα πιο εντυπωσιακά παραδείγματα κάθετης κτηνοτροφίας.
Πρωταγωνιστικό ρόλο στην ανάπτυξη του μοντέλου έχει η Muyuan Foods, ο μεγαλύτερος παραγωγός χοιρινού κρέατος στον κόσμο. Η εταιρεία εκτρέφει χοίρους σε κτίρια έως έξι ορόφων και σχεδιάζει να μεταφέρει το σύστημα αυτό και σε άλλες χώρες, όπως ανέφερε σε ενημερωτικό δελτίο για την εισαγωγή της στο χρηματιστήριο του Χονγκ Κονγκ.
Στο πλαίσιο αυτό, η Muyuan συνεργάζεται με τον γεωργικό όμιλο BAF στο Βιετνάμ για την κατασκευή πολυώροφων χοιροτροφικών μονάδων που θα αξιοποιούν σύγχρονες τεχνολογίες εκτροφής. Σύμφωνα με την εταιρεία, η αντικατάσταση των παραδοσιακών αγροκτημάτων από πολυώροφες εγκαταστάσεις αυξάνει την παραγωγική αποδοτικότητα, μειώνει τις ανάγκες σε γη, βελτιώνει τη διαχείριση των αποβλήτων και ενισχύει τα μέτρα βιοασφάλειας.
Η πανώλη των χοίρων επιτάχυνε την αλλαγή
Η ανάπτυξη της κάθετης χοιροτροφίας ενισχύθηκε μετά το ξέσπασμα της αφρικανικής πανώλης των χοίρων το 2018, που προκάλεσε σημαντικές απώλειες στον κινεζικό κλάδο. Παραδοσιακά, μεγάλο μέρος της εκτροφής γινόταν από μικρά νοικοκυριά, όμως οι αυξανόμενες περιβαλλοντικές ανησυχίες και οι ανάγκες ελέγχου των ασθενειών οδήγησαν τις αρχές να ενισχύσουν τη συγκέντρωση της παραγωγής σε μεγάλες μονάδες.
Το 2019 η κινεζική κυβέρνηση επέτρεψε την ανάπτυξη πολυώροφων κτηνοτροφικών εγκαταστάσεων, ανοίγοντας τον δρόμο για μεγάλης κλίμακας επενδύσεις. Ένα χρόνο αργότερα, η Muyuan εγκαινίασε συγκρότημα που αποτελείται από 21 εξαώροφα κτίρια, συνδυάζοντας παραγωγή ζωοτροφών, αναπαραγωγή και σφαγή.
Το 2024 η εταιρεία ανακοίνωσε ετήσια παραγωγική δυναμικότητα 81 εκατομμυρίων χοίρων, αριθμό μεγαλύτερο από τη συνολική παραγωγή της Ισπανίας. Περίπου το ένα δέκατο αυτών εκτρέφεται σε πολυώροφες εγκαταστάσεις.
Τα κτίρια διαθέτουν συστήματα αποστείρωσης και ελέγχου οσμών, ενώ κάθε όροφος χρησιμοποιείται για διαφορετικό στάδιο ανάπτυξης των ζώων. Η εταιρεία χρησιμοποιεί αυτοματοποιημένα συστήματα παρακολούθησης της υγείας των χοίρων και εργαλεία γενετικής επιλογής, επενδύοντας σημαντικά στην έρευνα και την τεχνολογία.
Παρόμοια προσέγγιση ακολουθεί και το συγκρότημα της Zhongxin Kaiwei Modern Farming στο Ezhou, όπου δύο πύργοι μπορούν να εκτρέφουν έως 1,2 εκατομμύρια χοίρους ετησίως. Η εταιρεία σχεδιάζει επίσης επέκταση των εγκαταστάσεων σφαγής και επεξεργασίας.
Αντιδράσεις και περιβαλλοντικές ανησυχίες
Η πολυώροφη εκτροφή χοίρων έχει γίνει πλέον διαδεδομένη μεταξύ μεγάλων παραγωγών στην Κίνα, αν και ορισμένες εγκαταστάσεις ξεπερνούν κατά πολύ τα συνηθισμένα μεγέθη. Η Guangxi Yangxiang λειτουργεί μονάδες 11 ορόφων στη νότια Κίνα και φέρεται να διαθέτει και εγκατάσταση 17 ορόφων.
Παράλληλα, το μοντέλο έχει προκαλέσει αντιδράσεις από φιλοζωικές οργανώσεις, οι οποίες υποστηρίζουν ότι τέτοιες εγκαταστάσεις δημιουργούν υπερπλήρεις και τεχνητές συνθήκες εκτροφής. Επικριτές εκφράζουν επίσης ανησυχίες ότι η συγκέντρωση μεγάλου αριθμού ζώων σε περιορισμένο χώρο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών.
Από την πλευρά τους, οι διαχειριστές των μονάδων υποστηρίζουν ότι τα σύγχρονα συστήματα εξαερισμού, ελέγχου περιβάλλοντος και βιοασφάλειας μειώνουν αυτούς τους κινδύνους. Ωστόσο, ορισμένοι κάτοικοι περιοχών κοντά σε τέτοιες εγκαταστάσεις έχουν εκφράσει παράπονα για οσμές και πιθανές περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Η έλλειψη γης ενισχύει την κάθετη ανάπτυξη
Η περιορισμένη διαθεσιμότητα αγροτικής γης αποτελεί βασικό παράγοντα για την εξάπλωση της κάθετης κτηνοτροφίας στην Κίνα. Η ταχεία αστικοποίηση έχει μειώσει τις διαθέσιμες εκτάσεις, ενώ οι κανονισμοί απαιτούν οι μονάδες εκτροφής να βρίσκονται τουλάχιστον 500 μέτρα μακριά από κατοικημένες περιοχές.
Παράλληλα, η δυναμική της αγοράς χοιρινού κρέατος επηρεάζει τις στρατηγικές των μεγάλων εταιρειών. Με τον πληθυσμό χοίρων να ξεπερνά ξανά τα 400 εκατομμύρια, οι κινεζικές αρχές επιδιώκουν να περιορίσουν την υπερπροσφορά και να σταθεροποιήσουν τις τιμές.
Σε αυτό το περιβάλλον, αρκετοί μεγάλοι παραγωγοί εξετάζουν επενδύσεις στο εξωτερικό. Οι αναλυτές εκτιμούν ότι οι σχεδιαζόμενες πολυώροφες μονάδες στο Βιετνάμ θα ακολουθήσουν σε μεγάλο βαθμό το κινεζικό μοντέλο, ενώ χώρες που ενδιαφέρονται για παρόμοια συστήματα ενδέχεται να στραφούν στην κινεζική τεχνογνωσία.
Οι λεγόμενοι «ουρανοξύστες χοίρων» αποτυπώνουν έτσι μια νέα προσέγγιση στην παραγωγή χοιρινού κρέατος, που συνδυάζει τεχνολογία, περιορισμένη γη, μέτρα βιοασφάλειας και στρατηγική επέκτασης στη διεθνή αγορά.