Η μέση τιμή του νωπού γάλακτος υποχώρησε τον Απρίλιο στα 42,91 λεπτά το κιλό, σχεδόν 19% χαμηλότερα από πέρυσι
Σε πτωτική τροχιά παραμένουν οι τιμές του νωπού γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση, την ώρα που οι κτηνοτρόφοι βρίσκονται αντιμέτωποι με αυξημένο κόστος παραγωγής. Η εικόνα της αγοράς διαμορφώνεται από την υψηλή παραγωγή, τη χαμηλότερη ζήτηση και τις πιέσεις στις τιμές των βασικών γαλακτοκομικών προϊόντων.
Σύμφωνα με στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, τον Απρίλιο του 2026 η μέση τιμή του νωπού γάλακτος στην Ε.Ε. διαμορφώθηκε στα 42,91 λεπτά του ευρώ ανά κιλό, μειωμένη κατά 0,37% σε σχέση με τον Μάρτιο. Σε ετήσια βάση, η πτώση είναι πολύ μεγαλύτερη, καθώς η τιμή εμφανίζεται σχεδόν 19% χαμηλότερη σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 2025.
Η εικόνα αυτή αποτυπώνει την πίεση που δέχεται η ευρωπαϊκή αγορά γάλακτος, καθώς οι υψηλές αποδόσεις στην αρχή του 2026 ξεπέρασαν τον ρυθμό αύξησης της ζήτησης, τόσο στην εσωτερική αγορά της Ε.Ε. όσο και στους εξαγωγικούς προορισμούς. Το αποτέλεσμα ήταν να δημιουργηθεί υπερφόρτωση στις μεταποιητικές μονάδες και πλεόνασμα προϊόντων.
Η αυξημένη διαθεσιμότητα γάλακτος έχει οδηγήσει σε μείωση των τιμών βασικών γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το βούτυρο και τα τυριά. Η άνοδος των αποθεμάτων στην Ευρώπη ασκεί πρόσθετη πίεση στην αγορά πρώτης ύλης, περιορίζοντας ακόμη περισσότερο τα περιθώρια για τους παραγωγούς.
Την ίδια στιγμή, οι επιπτώσεις του πολέμου στη Μέση Ανατολή επιβαρύνουν το κόστος των κτηνοτρόφων, κυρίως σε ηλεκτρική ενέργεια, καύσιμα, λιπάσματα και ζωοτροφές. Οι διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα και οι αλλαγές στα logistics έχουν προσθέσει νέα αβεβαιότητα σε μια αγορά που ήδη κινείται υπό πίεση.
Παρά την αύξηση της κατανάλωσης βουτύρου, η ζήτηση δεν ήταν αρκετή για να απορροφήσει την υπερβάλλουσα παραγωγή. Έτσι, οι πιέσεις στις τιμές των τελικών γαλακτοκομικών προϊόντων μεταφέρθηκαν άμεσα στις τιμές αγοράς του νωπού γάλακτος.
Οι μεγαλύτερες επιπτώσεις καταγράφονται στους ίδιους τους παραγωγούς, καθώς η πτώση στις τιμές των προϊόντων της μεταποίησης οδηγεί σε χαμηλότερες τιμές πληρωμής για την πρώτη ύλη. Την ώρα που τα έσοδα πιέζονται, το κόστος παραγωγής παραμένει υψηλό, δημιουργώντας ένα δύσκολο περιβάλλον για τις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις.
Για σύγκριση, στην Ουκρανία η τιμή του γάλακτος έξτρα ποιότητας τον Απρίλιο διαμορφώθηκε στα 30,65 λεπτά του ευρώ ανά κιλό, σύμφωνα με την Ένωση Ουκρανών Παραγωγών Γάλακτος.
Σύμφωνα με τη Rabobank, η παραγωγή γάλακτος στην Ε.Ε. το 2026 αναμένεται να αυξηθεί μόλις κατά 0,9% σε σχέση με το 2025. Οι αναλυτές εκτιμούν ότι η αγορά εισέρχεται σε περίοδο σταθεροποίησης, με τον κλάδο να στρέφεται περισσότερο στη συγκράτηση του κόστους και στη βελτίωση της αποδοτικότητας.