Στα 21 λεπτά το κιλό το σκληρό σιτάρι και στα 17-18 λεπτά το κριθάρι
Με προβληματισμό ξεκινούν τα φετινά αλώνια στη Θεσσαλία, καθώς οι πρώτες τιμές για σκληρό σιτάρι και κριθάρι κινούνται σε χαμηλά επίπεδα, την ώρα που οι αποδόσεις παρουσιάζουν μεγάλες αποκλίσεις από χωράφι σε χωράφι και το κόστος παραγωγής παραμένει υψηλό.
Οι θεριζοαλωνιστικές μηχανές έχουν ήδη πιάσει δουλειά στον θεσσαλικό κάμπο για τη συγκομιδή του σκληρού σιταριού και του κριθαριού. Ωστόσο, η φετινή χρονιά ξεκινά με σημαντικές δυσκολίες για τους παραγωγούς, καθώς οι τιμές της αγοράς και οι καιρικές συνθήκες των προηγούμενων εβδομάδων διαμορφώνουν ένα πιεστικό περιβάλλον για το τελικό οικονομικό αποτέλεσμα.
Ο καιρός δεν λειτούργησε φέτος ευνοϊκά για τους αγρότες, καθώς η παρατεταμένη αστάθεια πήγε πιο πίσω τη συγκομιδή. Η καθυστέρηση αυτή μεταφράζεται σε απώλειες και πρόσθετη επιβάρυνση για τους παραγωγούς, σε μια περίοδο που το κόστος καλλιέργειας παραμένει ήδη αυξημένο.
Τα πρώτα μηνύματα από την αγορά επιβεβαιώνουν τις ανησυχίες των προηγούμενων εβδομάδων για συγκράτηση των τιμών σε χαμηλά επίπεδα. Για το σκληρό σιτάρι, η εκκίνηση γίνεται στα 21 λεπτά το κιλό, ενώ για το κριθάρι οι τιμές κυμαίνονται μεταξύ 17 και 18 λεπτών το κιλό.
Οι τιμές αυτές θεωρούνται οριακές, εάν ληφθεί υπόψη το κόστος παραγωγής που καλούνται να καλύψουν οι καλλιεργητές. Το μεγαλύτερο πρόβλημα για τους Θεσσαλούς παραγωγούς παραμένει η εξίσωση κόστους και απόδοσης, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό αν η καλλιέργεια θα αφήσει κέρδος ή ζημία.
Η εικόνα των στρεμματικών αποδόσεων εμφανίζει δύο ταχύτητες στον κάμπο, ανάλογα με την ποιότητα και τη γονιμότητα των εδαφών. Σύμφωνα με τα πρώτα στοιχεία από τα αλώνια, στα καλά και γόνιμα χωράφια οι αποδόσεις κρίνονται ικανοποιητικές, καθώς η παραγωγή κυμαίνεται από 550 έως 600 κιλά το στρέμμα.
Αντίθετα, σε χωράφια που δεν διαθέτουν την ίδια παραγωγική δυναμική, οι αποδόσεις υποχωρούν αισθητά, φτάνοντας σε ορισμένες περιπτώσεις μόλις τα 250 κιλά ανά στρέμμα. Η διαφορά αυτή είναι καθοριστική για το εισόδημα των παραγωγών, ιδιαίτερα με τις σημερινές τιμές εκκίνησης.
Με βάση τα τρέχοντα οικονομικά δεδομένα, τα έξοδα για την καλλιέργεια σκληρού σιταριού σε ιδιόκτητο χωράφι υπολογίζονται περίπου στα 100 ευρώ το στρέμμα. Με τιμή στα 21 λεπτά το κιλό, το σημείο κάλυψης του κόστους προσδιορίζεται στα 476 κιλά ανά στρέμμα.
Αυτό σημαίνει ότι ένας παραγωγός χρειάζεται παραγωγή πάνω από τα 476 κιλά το στρέμμα μόνο για να καλύψει τα έξοδά του και να περάσει σε καθαρό κέρδος. Με τα δεδομένα αυτά, τα πιο παραγωγικά χωράφια μπορούν να δώσουν θετικό αποτέλεσμα, ενώ οι εκτάσεις με χαμηλότερες αποδόσεις μένουν εκτός κερδοφορίας.
Σε χωράφια όπου η παραγωγή κινείται κοντά στα 250 κιλά το στρέμμα, τα έσοδα δεν επαρκούν για την κάλυψη του κόστους, γεγονός που εντείνει την ανησυχία στον αγροτικό κόσμο της Θεσσαλίας για την πορεία της φετινής καλλιεργητικής περιόδου.