Το θυμαρίσιο μέλι κατακτά τα ακριβά ράφια, αλλά οι ελληνικές εξαγωγές παραμένουν περιορισμένες
Έως και 60 ευρώ το κιλό μπορεί να πωλείται το ελληνικό μέλι στη γαλλική αγορά, αναδεικνύοντας τις σημαντικές εξαγωγικές δυνατότητες ενός από τα πλέον αναγνωρίσιμα προϊόντα της ελληνικής γης.
Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της ελληνικής πρεσβείας στο Παρίσι, οι τιμές λιανικής στη Γαλλία διαφοροποιούνται σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία και την προέλευση. Το ανθόμελο πωλείται από 14 έως 22 ευρώ το κιλό και το πολυανθικό ορεινό από 18 έως 28 ευρώ, ενώ το μέλι ακακίας μπορεί να φτάσει τα 40 ευρώ.
Ακόμη υψηλότερα τοποθετούνται οι πιο ιδιαίτερες κατηγορίες. Το μέλι λεβάντας φτάνει έως τα 45 ευρώ το κιλό, της ερείκης έως τα 50 ευρώ και το ελατίσιο έως τα 55 ευρώ.
Στην κορυφή βρίσκεται το θυμαρίσιο μέλι, κατηγορία στην οποία η Ελλάδα διαθέτει ισχυρό συγκριτικό πλεονέκτημα. Στα γαλλικά καταστήματα πωλείται από 35 έως 60 ευρώ το κιλό, έχοντας ξεκάθαρη θέση στην αγορά των premium τροφίμων.
Παρά την ποιότητα, τη μοναδική βιοποικιλότητα και την ισχυρή ταυτότητά του, το ελληνικό μέλι δεν έχει ακόμη αποκτήσει την παρουσία που θα μπορούσε στη Γαλλία. Οι βασικές αδυναμίες εντοπίζονται στο μικρό μέγεθος πολλών επιχειρήσεων, στην περιορισμένη εξωστρέφεια και στις χαμηλές επενδύσεις στην εμπορική ταυτότητα και τη σύγχρονη συσκευασία.
Οι ελληνικές εξαγωγές μελιού προς τη Γαλλία αυξήθηκαν από 1,57 εκατ. ευρώ το 2020 σε 3,31 εκατ. ευρώ το 2022. Ακολούθησε σημαντική πτώση στα 1,47 εκατ. ευρώ το 2023, ενώ το 2024 καταγράφηκε μερική ανάκαμψη, με την αξία τους να διαμορφώνεται στα 1,96 εκατ. ευρώ.
Η μεγάλη απόσταση ανάμεσα στη μέση ελληνική εξαγωγική τιμή των 8,17 δολαρίων το κιλό και στις τελικές τιμές λιανικής των 35 έως 60 ευρώ δείχνει πόση πρόσθετη αξία δημιουργείται μετά την έξοδο του προϊόντος από την Ελλάδα.
Για τον ελληνικό κλάδο, επομένως, το ζητούμενο δεν είναι μόνο να αυξηθούν οι εξαγόμενες ποσότητες, αλλά να παραμείνει μεγαλύτερο μέρος της τελικής αξίας στους μελισσοκόμους και στις ελληνικές επιχειρήσεις.
Η Ελλάδα δύσκολα μπορεί να ανταγωνιστεί με όρους χαμηλής τιμής το μέλι που προέρχεται από χώρες όπως η Κίνα ή η Ουκρανία. Μπορεί, όμως, να διεκδικήσει ισχυρότερη θέση στα ακριβότερα ράφια, επενδύοντας στην προέλευση, την αυθεντικότητα, την ποιότητα και την ιδιαίτερη ιστορία κάθε ελληνικής ποικιλίας.