Corteva: Το Trusource™ Wheat φέρνει σκληρό σιτάρι υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες
Η Corteva Agriscience παρουσιάζει το Trusource™ Wheat, μια νέα κατηγορία σκληρού σίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, επιβεβαιώνοντας ότι η καινοτομία στη γεωργία μεταφέρεται πλέον από το χωράφι έως το τελικό προϊόν.
Η νέα ποικιλία αναπτύχθηκε με παραδοσιακές τεχνικές βελτίωσης και έχει σχεδιαστεί ώστε να χρησιμοποιείται σε προϊόντα όπως τα ζυμαρικά και τα αρτοσκευάσματα, αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες χωρίς να μεταβάλλει σημαντικά τη γεύση και την υφή που αναζητούν οι καταναλωτές.
Η κίνηση της Corteva δείχνει ότι οι μεγάλες εταιρείες σπόρων δεν επενδύουν πλέον μόνο στην αύξηση των αποδόσεων ή στην ανθεκτικότητα των καλλιεργειών, αλλά και στη δημιουργία πρώτων υλών με συγκεκριμένα διατροφικά χαρακτηριστικά, ανταποκρινόμενες στις απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων και της αγοράς.
Παράλληλα, το Trusource™ Wheat εντάσσεται στη στρατηγική της εταιρείας για προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, μαζί με το έλαιο κανόλας Omega-9 και το σογιέλαιο Plenish®, τα οποία απευθύνονται στη βιομηχανία τροφίμων.
Οι συγκεκριμένες καλλιέργειες θα παράγονται μέσω συστημάτων ιχνηλασιμότητας (Identity Preservation – IP), επιτρέποντας την πλήρη παρακολούθηση της παραγωγής από τον σπόρο μέχρι το τελικό προϊόν. Για τους παραγωγούς, το μοντέλο αυτό μπορεί να δημιουργήσει νέες εμπορικές ευκαιρίες μέσω συμβολαιακής γεωργίας και εξειδικευμένων αγορών.
Το Trusource™ Wheat θα διατεθεί αρχικά σε βιομηχανίες τροφίμων για δοκιμές ανάπτυξης νέων προϊόντων, ενώ η εμπορική του διάθεση στους παραγωγούς της Βόρειας Αμερικής προγραμματίζεται σταδιακά τα επόμενα χρόνια.