Οι αυξημένες προμήθειες και η υποτονική ζήτηση πιέζουν τις τιμές – Στο προσκήνιο οι εξαγωγές και ο κίνδυνος της αφρικανικής πανώλης των χοίρων
Σε 5,8 εκατ. τόνους ανήλθε η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατά το πρώτο τρίμηνο του 2026, καταγράφοντας αύξηση 2,7%, ή 153.100 τόνων, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους, σύμφωνα με ανάλυση του βρετανικού οργανισμού AHDB.
Η αύξηση προήλθε κυρίως από την Ισπανία, όπου η παραγωγή ενισχύθηκε κατά 5%, και την Πολωνία, με άνοδο 7%. Στη Δανία καταγράφηκε αύξηση 9% και στη Γαλλία 1%, ενώ η παραγωγή παρέμεινε περισσότερο σταθερή στο Βέλγιο και στη Γερμανία.
Τη μεγαλύτερη μείωση μεταξύ των βασικών παραγωγών σημείωσε η Ολλανδία, όπου η παραγωγή υποχώρησε κατά 8%, ή 30.600 τόνους, σε ετήσια βάση.
Η άνοδος της ευρωπαϊκής παραγωγής υποστηρίχθηκε τόσο από την αύξηση των σφαγών όσο και από τα υψηλότερα βάρη των σφαγίων. Οι σφαγές χοίρων στην ΕΕ αυξήθηκαν κατά 2%, φθάνοντας συνολικά τα 59 εκατ. ζώα, ενώ το μέσο βάρος σφαγίου ενισχύθηκε κατά 0,3%, στα 98,43 κιλά.
Παρά την αυξημένη παραγωγή, η ευρωπαϊκή αγορά χοιρινού κρέατος παραμένει υπό πίεση, καθώς η μεγαλύτερη προσφορά συνδυάζεται με περιορισμένη καταναλωτική ζήτηση.
Η τιμή αναφοράς για τους χοίρους κατηγορίας S στην ΕΕ υποχώρησε την εβδομάδα που ολοκληρώθηκε στις 19 Ιουλίου στα 134,92 πένες ανά κιλό, μειωμένη κατά 2,04 πένες σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα. Πρόκειται για την έκτη διαδοχική εβδομαδιαία πτώση.
Η διαφορά μεταξύ των τιμών στην ΕΕ και στο Ηνωμένο Βασίλειο διευρύνθηκε στις 50,2 πένες ανά κιλό, έχοντας αυξηθεί κατά 12 πένες από τις αρχές Μαΐου.
Στη Δανία, η τιμή μειώθηκε κατά 18 πένες μέσα σε έναν μήνα, φθάνοντας τις 112,62 πένες ανά κιλό, το χαμηλότερο επίπεδο από τον Μάρτιο του 2022. Στη Γερμανία η υποχώρηση έφθασε τις 10 πένες και στην Ισπανία τις 2 πένες, ενώ στη Γαλλία καταγράφηκε αύξηση 4 πενών.
Οι υψηλές θερμοκρασίες περιόρισαν προσωρινά μέρος της προσφοράς, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη των ζώων και τις σφαγές. Ωστόσο, συνολικά οι διαθέσιμες ποσότητες αυξήθηκαν λόγω της βελτιωμένης παραγωγικότητας και των περιορισμών στις εξαγωγές που συνδέονται με την αφρικανική πανώλη των χοίρων.
Σύμφωνα με τις αναφορές της αγοράς, τα αποθέματα στους ψυκτικούς χώρους παραμένουν υψηλά, περιορίζοντας τη ζήτηση για ζώα προς σφαγή. Πιέσεις αναμένεται να συνεχίσει να ασκεί και η περίοδος των θερινών διακοπών.
Αδύναμη παραμένει και η αγορά χοιριδίων, καθώς οι απώλειες στην αγορά των τελικών προϊόντων αποθαρρύνουν τους παραγωγούς από την ανανέωση των κοπαδιών τους. Η μέση ευρωπαϊκή τιμή χοιριδίου διαμορφώθηκε στα 42,36 ευρώ ανά ζώο την εβδομάδα που ξεκίνησε στις 6 Ιουλίου, μειωμένη κατά 40% σε σχέση με έναν χρόνο νωρίτερα.
Σταθερές οι εξαγωγές
Οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος της ΕΕ παρέμειναν σχετικά σταθερές το πρώτο τρίμηνο του έτους, φθάνοντας τους 1,04 εκατ. τόνους, συμπεριλαμβανομένων νωπών, κατεψυγμένων και μεταποιημένων προϊόντων και εντοσθίων.
Οι ισπανικές και γερμανικές εξαγωγές αυξήθηκαν κατά 2%, στους 701.800 και 504.900 τόνους αντίστοιχα. Οι εξαγωγές της Δανίας ενισχύθηκαν κατά 10%, με αποτέλεσμα η χώρα να ξεπεράσει την Ολλανδία και να καταστεί ο τρίτος μεγαλύτερος εξαγωγέας της ΕΕ.
Αντίθετα, οι ολλανδικές εξαγωγές μειώθηκαν κατά 6%, στους 365.600 τόνους.
Η Κίνα παρέμεινε ο μεγαλύτερος εξαγωγικός προορισμός της ΕΕ, όμως οι αποστολές μειώθηκαν κατά 20%, λόγω των μέτρων αντιντάμπινγκ, των ασθενέστερων συνθηκών της αγοράς και της πολιτικής προστασίας της εγχώριας παραγωγής.
Οι εξαγωγές προς τη Νότια Κορέα αυξήθηκαν κατά 50%, στους 139.000 τόνους, και προς το Βιετνάμ κατά 76%, στους 64.200 τόνους, υπογραμμίζοντας τη σημασία της διαφοροποίησης των αγορών καθώς περιορίζεται η κινεζική ζήτηση.
Βραχυπρόθεσμα, η AHDB εκτιμά ότι η ευρωπαϊκή αγορά θα συνεχίσει να πιέζεται από την υπερπροσφορά και την υποτονική κατανάλωση. Μακροπρόθεσμα, ωστόσο, οι σχεδιαζόμενες αγροτικές και περιβαλλοντικές μεταρρυθμίσεις στη Δανία, καθώς και ο συνεχιζόμενος κίνδυνος εξάπλωσης της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, θα μπορούσαν να περιορίσουν την παραγωγή.