Πιέσεις στην Ευρώπη από τη μειωμένη προσφορά γάλακτος
Ανοδικά κινήθηκαν τον Αύγουστο οι διεθνείς τιμές γαλακτοκομικών προϊόντων, καταγράφοντας την πρώτη αύξηση μετά από τέσσερις μήνες υποχώρησης.
Ο Δείκτης Τιμών Γαλακτοκομικών του FAO αυξήθηκε κατά 2,3% σε σχέση με τον Ιούλιο, φτάνοντας τις 119,2 μονάδες. Παρά την άνοδο, ο δείκτης παρέμεινε 21,7% χαμηλότερα από τα επίπεδα του Αυγούστου του προηγούμενου έτους.
Η ανοδική κίνηση αποδίδεται κυρίως στην ενίσχυση των τιμών στις σκόνες γάλακτος και στα τυριά, με την αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης να διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση των τιμών.
Ενισχύθηκαν οι τιμές στις σκόνες γάλακτος
Οι τιμές του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη αυξήθηκαν κατά 3%, ενώ η πλήρης σκόνη γάλακτος σημείωσε άνοδο 2,4%.
Οι υψηλότερες τιμές στην Ευρωπαϊκή Ένωση υπερκάλυψαν τις εποχικές μειώσεις που καταγράφηκαν στην Ωκεανία, όπου η διαθεσιμότητα προϊόντων επηρεάζεται από τον εποχικό κύκλο παραγωγής.
Στην ευρωπαϊκή αγορά, η περιορισμένη προσφορά γάλακτος, η οποία επιδεινώθηκε από τις υψηλές θερμοκρασίες και τις ξηρές συνθήκες σε σημαντικές παραγωγικές περιοχές, άσκησε ανοδικές πιέσεις στις τιμές.
Παράλληλα, η σταθερή ζήτηση για εισαγωγές ενίσχυσε περαιτέρω τις τιμές, ιδιαίτερα στην περίπτωση της αποβουτυρωμένης σκόνης γάλακτος.
Οι διεθνείς τιμές τυριών αυξήθηκαν τον Αύγουστο κατά 2,7%, συνεχίζοντας την ανάκαμψη που είχε ξεκινήσει ήδη από τον Ιούλιο.
Η άνοδος των τιμών στην Ευρωπαϊκή Ένωση, λόγω της περιορισμένης διαθεσιμότητας γάλακτος, αντιστάθμισε τη μείωση των τιμών στην Ωκεανία, όπου η αυξημένη εποχική παραγωγή ενίσχυσε τις διαθέσιμες ποσότητες για εξαγωγές.
Οι τιμές του βουτύρου παρέμειναν σε γενικές γραμμές αμετάβλητες σε σχέση με τον Ιούλιο.
Οι υψηλότερες τιμές στην Ευρώπη, που συνδέονται με τη μειωμένη διαθεσιμότητα λιπαρών γάλακτος, αντισταθμίστηκαν από τις χαμηλότερες τιμές στην Ωκεανία, όπου η εποχική αύξηση της παραγωγής ενίσχυσε την προσφορά.
Η εικόνα του Αυγούστου δείχνει ότι η αγορά γαλακτοκομικών επηρεάζεται πλέον έντονα από τη σχέση προσφοράς και ζήτησης, με τις καιρικές συνθήκες και τη διαθεσιμότητα πρώτης ύλης να αποτελούν βασικούς παράγοντες για την πορεία των τιμών.