Πτώση παραγωγής και χαμηλότερες αποδόσεις αυξάνουν την εξάρτηση από τις διεθνείς αγορές
Η Ιταλία, μία από τις σημαντικότερες χώρες παραγωγής και κατανάλωσης ελαιολάδου παγκοσμίως, εξαρτάται ολοένα και περισσότερο από τις εισαγωγές, καθώς η εγχώρια παραγωγή υποχωρεί σταθερά τα τελευταία χρόνια.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ISTAT, η Ιταλία παρήγαγε το 2025 περίπου 379 εκατ. λίτρα ελαιολάδου, ενώ οι εισαγωγές ανήλθαν στα 565 εκατ. λίτρα, ξεπερνώντας σημαντικά την εγχώρια παραγωγή.
Η εικόνα αυτή αποτελεί συνέχεια μιας μακροχρόνιας τάσης. Μέσα σε δύο δεκαετίες, η ιταλική παραγωγή ελαιολάδου μειώθηκε κατά 38%, από τα 603 εκατ. λίτρα το 2006.
Την ίδια περίοδο, οι εισαγωγές αυξήθηκαν κατά 44%, ενώ οι εξαγωγές ενισχύθηκαν κατά 43%, φτάνοντας τα 298 εκατ. λίτρα.
Το 2025, σχεδόν το 79% της εγχώριας παραγωγής κατευθύνθηκε στις εξαγωγές. Αυτό σημαίνει ότι μόλις περίπου 81 εκατ. λίτρα ιταλικού ελαιολάδου παρέμειναν για την εσωτερική αγορά, έναντι 394 εκατ. λίτρων το 2006.
Η μείωση της παραγωγής δεν συνδέεται με σημαντική υποχώρηση των ελαιοκομικών εκτάσεων. Από το 2006 έως το 2025, η καλλιεργούμενη έκταση μειώθηκε μόλις κατά 1,4%.
Αντίθετα, σημαντική ήταν η πτώση των αποδόσεων, οι οποίες μειώθηκαν κατά 26,1%, από 30,7 σε 22,7 εκατοστά ανά εκτάριο. Η ISTAT αποδίδει την εξέλιξη αυτή σε συνδυασμό κλιματικών πιέσεων, φυτοϋγειονομικών προβλημάτων και γενικότερων παραγωγικών δυσκολιών.
Παράλληλα, ενόψει της νέας ελαιοκομικής περιόδου, οι υψηλές αποθεματικές ποσότητες ελαιολάδου στην Ιταλία αποτελούν έναν ακόμη παράγοντα που επηρεάζει την αγορά.
Οι οργανώσεις του κλάδου προειδοποιούν ότι τα μεγάλα αποθέματα αδιάθετου προϊόντος ενδέχεται να δυσκολέψουν την έναρξη της νέας συγκομιδής και να αυξήσουν την πίεση στην εσωτερική αγορά.
Η περίπτωση της Ιταλίας αναδεικνύει μια ευρύτερη πρόκληση για τον ευρωπαϊκό ελαιοκομικό τομέα: τη διατήρηση της παραγωγικής βάσης σε ένα περιβάλλον όπου οι κλιματικές συνθήκες, οι αποδόσεις και το κόστος παραγωγής επηρεάζουν ολοένα περισσότερο την προσφορά.