Τα τυριά Βελγίου κατατροπώνουν τα ελληνικά

      ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ:  Έντονα ελλειμματική είναι η Ελλάδα στο χώρο του τυριού σε σχέση με το Βέλγιο, παρά τις όποιες μικρές βελτιώσεις. Φλαμανδοί- Βαλόνοι μας είχαν πάρει φαλάγγι τα προηγούμενα χρόνια κι εμείς παλεύουμε να βελτιώσουμε τη θέση μας για να μην βγούμε έξω από τον πρώτο γύρο.

Το χειρότερο βέβαια, δεν είναι μόνο το οικονομικό στοιχείο αλλά το γεγονός ότι ενώ η αγορά των Βρυξελλών συχνά χρησιμοποιεί λ.χ. ελληνικά προϊόντα, όπως λ.χ. τα μύδια της Θεσσαλονίκης, αυτά δεν έχουν κατορθώσει ν΄ αποκτήσει συγκεκριμένη ταυτότητα στα εστιατόρια, κάτι που θα σήμαινε τελικά διάχυση της ελληνικής κουζίνας προς τις ηγετικές ομάδες της των κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ώστε να γίνει μόδα.

      Βάσει διπλωματικής έκθεσης, που φέρει την υπογραφή του Παντελή Γκάσιου, συμβούλου στην ελληνική πρεσβεία των Βρυξελλών και φέρνει σήμερα στο φως της δημοσιότητας το Agrocapital το 2012 οι ελληνικές εξαγωγές τυριών στο Βέλγιο ανήλθαν σε 4,03 εκατ. €, ενώ οι βελγικές εξαγωγές προς Ελλάδα σε 11,17 εκατ. €.

Τα ελληνικά τυριά κατέχουν συνολικά μερίδιο 0,38% στις βελγικές εισαγωγές του 2012, με κύριο εξαγόμενο προϊόν την φέτα, οι εξαγωγές της οποίας ανήλθαν σε 2,25 εκατ. € (μερίδιο 32,6% στις βελγικές εισαγωγές), έναντι 2,55 εκατ. € το 2011, 2,43 εκατ. € το 2010, 2,54 εκατ. € το 2009, 2,14 εκατ. € το 2008 και 1,61 εκατ. € το 2007.  Ιδού τα στοιχεία των ελληνικών εξαγωγών τυριών προς το Βέλγιο κατά την εξαετία 2007-2012 (Βελγική Στατιστική Υπηρεσία, στοιχεία, αξίες σε €).

ΒΕΛΓΙΚΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΤΥΡΙΩΝ από ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ (2007-2012)

 

Κωδικός

 

Προϊόν

 

2007

 

2008

 

2009

 

2010

 

2011

 

2012

04069032

Φέτα

1.610.543

2.136.402

2.545.418

2.430.827

2.549.349

2.253.064

04061080

Νωπά τυριά μη ωριμασμένα, περ. λιπ. >40%

1.059.408

1.080.844

1.117.322

1.328.635

1.441.547

1.635.122

04069086

Τυριά με λιπαρά <=40% & περιεκτ. νερού μεταξύ 47% και 52%

-

-

3.291

309

157.250

-

04069085

Κεφαλογραβιέρα και κασέρι

79.531

96.710

94.419

50.951

62.519

97.628

04069021

Τυρί Cheddar

-

-

-

-

32.235

-

04069099

Τυριά με λιπαρά >40%

139.496

11.559

6.144

11.570

18.321

5.018

04069088

Τυριά με λιπαρά <=40% & περιεκτ. νερού μεταξύ 62% και 72%

6.357

443

7.175

4.408

9.604

19.684

04062090

Τυρί τριμμένο ή σε σκόνη

17.370

31.186

15.243

8.398

8.381

6.310

04069035

Κεφαλοτύρι

6.622

4.280

5.272

4.726

6.941

7.002

Κωδικός

Προϊόν

2007

2008

2009

2010

2011

 

2012

04069069

 

 

 

 Τυριά με λιπαρά κατά βάρος <=40%

 

 

 

3.262

-

6.617

3.291

3.832

 

 

 

 

 

 

 

5.052

04069050

Λοιπά τυριά από πρόβειο ή βουβαλίσιο γάλα σε άλμη (εκτός φέτας)

9.756

13.032

4.155

2.021

1.642

3.296

04061020

Νωπά τυριά μη ωριμασμένα,  περ. λιπ. <=40%

30.007

14.107

13.413

5.316

-

778

04069079

Τυριά Esrom, Italico, Kernhem, Saint-Nectaire, Saint-Paulin, Taleggio

-

-

-

11.622

-

-

04069087

Τυριά με λιπαρά <=40% & περιεκτ. νερού μεταξύ 52% και 62%

35.322

4.968

582

1.645

-

-

04069078

Τυρί Gouda

-

-

34

-

-

-

04069093

Τυριά με λιπαρά <=40% & περιεκτ. νερού >72%

3.456

168

3.354

-

-

-

04069001

Τυρί προς κατεργασία (εκτός νωπού τυριού)

-

48.955

-

-

-

-

04069029

Τυρί Kashkaval

2.250

2.269

-

-

-

-

04069084

Τυρί Brie

-

11.604

-

-

-

-

04063031

Κατεργασμένο τυρί από άλλα είδη, με λιπαρά <=36%

57.456

-

-

-

-

-

ΣΥΝΟΛΟ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΕΞΑΓΩΓΩΝ ΤΥΡΙΩΝ ΠΡΟΣ ΒΕΛΓΙΟ

3.060.836

3.456.527

3.822.439

3.863.718

4.291.622

4.032.954

 

Οι ελληνικές εξαγωγές προς το Βέλγιο, σύμφωνα με την έκθεση, έχουν σχεδόν σταθερά ανοδική πορεία, με εξαίρεση το 2012, αυξανόμενες συνολικά ωστόσο κατά πλησίον του 1 εκατ. € μεταξύ του 2007 και του 2012 και έχοντας ξεπεράσει το 2011 τα 4 εκατ. €, απαρτίζονται βασικά από την φέτα (55,9% των συνολικών εξαγωγών το 2012), με δεύτερη σημαντικότερη κατηγορία την τελευταία πενταετία τα νωπά μη ωριμασμένα τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (>40%, 40,5% των συνολικών εξαγωγών το 2012).

Ακολουθούν με σαφώς μικρότερες αξίες, σε συστηματική ωστόσο βάση, οι εξαγωγές κεφαλογραβιέρας και κασεριού, καθώς και άλλων τυριών με έως και αμελητέες αξίες εξαγωγών, αλλά και κατηγοριών που εμφανίζονται δυναμικά αλλά ευκαιριακά και έπειτα «σβήνουν» από τα στατιστικά στοιχεία.

Η φέτα πάει καλά στο βελγικό τραπέζι

            Η ελληνική φέτα κατείχε το 2012 μερίδιο 32,6% στις βελγικές εισαγωγές συνολικού ύψους 6,91 εκατ. €, με το μεγαλύτερο μερίδιο να κατέχει η Γαλλία (33,6%) και μικρότερα οι Γερμανία (17,5%) και Δανία (13,1%). Η ελληνική κεφαλογραβιέρα και το κασέρι κατέχουν μερίδιο 23,2% επί συνολικής αξίας βελγικών εισαγωγών μόλις 421,47 χιλ. € το 2012, με το μεγαλύτερο μερίδιο να κατέχει η Ολλανδία (71%), ενώ μικρό μερίδιο 2,7% κατείχε το ελληνικό κεφαλοτύρι (και εδώ επίσης χαμηλές οι βελγικές εισαγωγές, μόλις 255,73 χιλ. €), ενώ κύριοι προμηθευτές του Βελγίου ήταν οι Δανία (32,2%), Βρετανία (27,8%), Γερμανία (19,4%) και Ιταλία (11,5%).

ΒΕΛΓΙΚΕΣ ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΤΥΡΙΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ (2012)

 

ΚΩΔΙΚΟΣ

 

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

 

ΑΞΙΑ 2012 ()

04061020

Νωπό τυρί μη ωριμασμένο, συμπ. τυρόγαλου με λιπαρά <=40%

358.927

04061080

Νωπό τυρί μη ωριμασμένο, συμπ. τυρόγαλου με λιπαρά >40%

27.896

04062090

Τυρί τριμμένο ή σε σκόνη

2.258.236

04063010

Κατεργασμένο τυρί από έμενταλ / γραβιέρα

13.082

04063031

Κατεργασμένο τυρί από άλλα είδη, με λιπαρά <=36%

137.784

04063039

Κατεργασμένο τυρί από άλλα είδη, με λιπαρά <=36% (>48% κ.β.ξ.υ.)*

19.421

04064010

Τυρί Ροκφόρ

5.092

04069001

Τυρί προς κατεργασία (εκτός νωπού τυριού)

163.732

04069013

Τυρί Έμενταλ

7.217

04069021

Τυρί Τσένταρ

83.168

04069023

Τυρί Ένταμ

1.745.626

04069035

Κεφαλοτύρι (εκτός προοριζόμενου για κατεργασία ή τριμμένου)

591.303

04069037

Τυρί Finlandia

1.053.483

04069076

Τυριά Danbo, fontal, fontina, fynbo, havarti, maribo και sams

715.487

04069078

Τυρί Gouda

2.580.029

04069082

Τυρί Camembert

75.769

04069084

Τυρί Brie

50.759

04069086

Τυριά με λιπαρά <=40% & περιεκτ. νερού μεταξύ 47% και 52%

5.185

04069087

Τυριά με λιπαρά <=40% & περιεκτ. νερού μεταξύ 52% και 62%

1.183.271

04069088

Τυριά με λιπαρά <=40% & περιεκτ. νερού μεταξύ 62% και 72%

12.351

04069093

Τυριά με λιπαρά <=40% & περιεκτ. νερού >72%

8.810

04069099

Τυριά με λιπαρά >40%

73.291

ΣΥΝΟΛΙΚΕΣ ΕΞΑΓΩΓΕΣ

11.174.466

* Κατά βάρος ξηρής ύλης. Πρόκειται για βελγικά στοιχεία.