Κίνδυνος ελλείψεων στις γιορτές
Ανοδική πορεία αναμένεται να καταγράψουν το προσεχές διάστημα οι τιμές των κρεάτων, καθώς η ευλογιά αιγοπροβάτων και οι αναγκαστικές θανατώσεις ζώων δημιουργούν πιέσεις στην αγορά. Ήδη, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, τον Ιούλιο οι τιμές αυξήθηκαν κατά 6,2% σε ετήσια βάση, ενώ εκτιμάται ότι οι ανατιμήσεις θα συνεχιστούν.
Παράλληλα, δεν αποκλείονται ελλείψεις, ιδιαίτερα σε αρνιά και κατσίκια, κατά την εορταστική περίοδο.
Οι τιμές στη Βαρβάκειο Αγορά
- Μοσχαρίσιο κρέας: 8–12 €/κιλό (με κόκαλα 8–9 €, χωρίς κόκαλα 10–12 €). Σε σούπερ μάρκετ φτάνει ακόμη και τα 15 €/κιλό.
- Χοιρινό: 5–6 €/κιλό, με τις τιμές να παραμένουν σταθερές.
- Αρνί & κατσίκι: 8–12 €/κιλό.
- Αιγοπρόβειο: 5–6 €/κιλό (ίδια τιμή και για μπούτι και παϊδάκια).
- Κοτόπουλο: 3–3,5 €/κιλό, με τις τιμές να έχουν σταθεροποιηθεί.
Προβλέψεις για τις γιορτές
Παράλληλα, σύμφωνα με εκτιμήσεις αγοράς οι επόμενοι μήνες θα είναι καθοριστικοί αλλά κατά την εορταστική περίοδο που θα αυξηθεί η ζήτηση και θα ξεκινήσουν οι εξαγωγές, οι τιμές αναμένονται να αυξηθούν 10%–15% σε όλα τα κρέατα.
Έτσι, η αγορά προετοιμάζεται για ένα δύσκολο χειμώνα, με την ευλογιά να επηρεάζει άμεσα την τροφοδοσία και τους καταναλωτές να καλούνται να αντιμετωπίσουν υψηλότερες τιμές στο γιορτινό τραπέζι.