Τα φρέσκα προϊόντα δεν είναι πλέον απλώς ζήτημα παραγωγής και κατανάλωσης αλλά έχουν μετατραπεί σε σημείο συνάντησης πολιτικής, οικονομίας και κοινωνικών επιλογών
Το 2025 ήταν μια χρονιά κατά την οποία ο κλάδος των φρέσκων προϊόντων βρέθηκε πιο κοντά από ποτέ στο επίκεντρο των πολιτικών και οικονομικών εξελίξεων. Αυτό αποτυπώνεται καθαρά στην Ετήσια Έκθεση Αντίκτυπου που δημοσίευσε η International Fresh Produce Association, ένα κείμενο που δεν περιορίζεται σε αριθμούς και δράσεις, αλλά σκιαγραφεί τον τρόπο με τον οποίο η βιομηχανία προσπάθησε να ακουστεί σε μια περίοδο έντονων ανακατατάξεων.
Η έκθεση περιγράφει έναν κλάδο που κινήθηκε ταυτόχρονα σε πολλά μέτωπα: από το εμπόριο και την ασφάλεια των τροφίμων έως τη διατροφή, την εργασία και τη βιωσιμότητα. Όχι με θριαμβευτικό τόνο, αλλά με τη λογική μιας συνεχούς παρουσίας εκεί όπου λαμβάνονται αποφάσεις που επηρεάζουν άμεσα την παραγωγή, την αγορά και τον καταναλωτή.
Η Διευθύνουσα Σύμβουλος της IFPA, Cathy Burns, αποδίδει το βάρος της χρονιάς στη συνεργασία των μελών της ένωσης. Όπως σημειώνει, μέσα σε ένα περιβάλλον οικονομικών και ρυθμιστικών πιέσεων, η συλλογική δράση βοήθησε τον κλάδο να παραμείνει ανθεκτικός και παρών. «Το 2025 εμφανιστήκαμε εκεί όπου είχε τη μεγαλύτερη σημασία», αναφέρει, υπογραμμίζοντας ότι η IFPA επιδίωξε να προστατεύσει τα συμφέροντα των παραγωγών και των επιχειρήσεων, χωρίς να αποκοπεί από τη δημόσια συζήτηση.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη διατροφή και τη δημόσια υγεία. Η ένωση στήριξε προγράμματα που προωθούν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, παρουσιάζοντάς τα ως βασικό στοιχείο μιας πιο ισορροπημένης διατροφής. Παράλληλα, ανέλαβε πρωτοβουλίες ώστε το φρέσκο προϊόν να έχει σαφή θέση στις πολιτικές συζητήσεις, τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο και στην Ευρώπη.
Στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων, η έκθεση αναφέρεται σε παρεμβάσεις με στόχο πιο ρεαλιστικούς και λειτουργικούς κανόνες, βασισμένους σε επιστημονικά δεδομένα. Η IFPA επιδίωξε να μειωθεί η γραφειοκρατική πίεση στις επιχειρήσεις, χωρίς να υποβαθμιστεί η προστασία του καταναλωτή – μια ισορροπία που, όπως αφήνεται να εννοηθεί, παραμένει εύθραυστη.
Σημαντικό κεφάλαιο καταλαμβάνει και η αγροτική εργασία. Η ένωση καταγράφει εξελίξεις που έφεραν μεγαλύτερη σαφήνεια στο εργασιακό πλαίσιο, επιχειρώντας να περιορίσει αβεβαιότητες που επηρεάζουν άμεσα τη λειτουργία των εκμεταλλεύσεων. Σε μια περίοδο όπου η έλλειψη εργατικών χεριών αποτελεί διαρκές πρόβλημα, αυτές οι παρεμβάσεις αποκτούν ιδιαίτερο βάρος.
Το 2025 ήταν, επίσης, χρονιά νέων πρωτοβουλιών. Η IFPA παρουσίασε εργαλεία πληροφόρησης για την αγορά και την εφοδιαστική αλυσίδα, ενώ ενίσχυσε την παρουσία της σε διεθνή φόρα, δίνοντας έμφαση στη βιώσιμη συσκευασία και στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
Στο πεδίο του εμπορίου, η έκθεση σημειώνει παρεμβάσεις για τη διατήρηση ανοιχτών αγορών και τη μείωση εμποδίων στη διακίνηση των προϊόντων. Οι επαφές με κυβερνητικούς και οικονομικούς φορείς δείχνουν μια ένωση που δεν περιορίζεται σε ρόλο παρατηρητή, αλλά επιδιώκει να επηρεάζει τις εξελίξεις.
Η Ετήσια Έκθεση Αντίκτυπου 2025 καταλήγει σε μια διαπίστωση που διατρέχει όλο το κείμενο, τα φρέσκα προϊόντα δεν είναι πλέον απλώς ζήτημα παραγωγής και κατανάλωσης, έχουν μετατραπεί σε σημείο συνάντησης πολιτικής, οικονομίας και κοινωνικών επιλογών – και ο τρόπος με τον οποίο θα τοποθετηθεί ο κλάδος σε αυτό το πεδίο θα συνεχίσει να έχει σημασία τα επόμενα χρόνια.