Κεντρικός ρόλος των εξαγωγών και ισχυρή συγκέντρωση σε λίγες χώρες
Στους 7,5 εκατ. τόνους ανήλθε η ετήσια παραγωγή τηγανητών πατατών και λοιπών επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2025, σύμφωνα με τα στοιχεία Facts and Figures 2025 που δημοσίευσε η European Potato Processors’ Association (EUPPA). Όπως μεταδίδει το FreshPlaza, τα μέλη της EUPPA αντιπροσωπεύουν πάνω από το 90% της συνολικής ευρωπαϊκής παραγωγής επεξεργασμένης πατάτας, τόσο σε όγκο όσο και σε αξία.
Η EUPPA εκπροσωπεί έξι εθνικές ενώσεις σε Βέλγιο, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Ολλανδία και Ηνωμένο Βασίλειο, καθώς και 14 μεμονωμένες επιχειρήσεις. Στην ΕΕ των 27, η καλλιέργεια πατάτας –συμπεριλαμβανομένων των πατατών σπόρου– καλύπτει περίπου 1,38 εκατ. εκτάρια, με τη συνολική συγκομιδή να φτάνει τους 50 εκατ. τόνους. Η μέση απόδοση ανέρχεται σε 36,3 τόνους ανά εκτάριο.
Ο ευρωπαϊκός κλάδος επεξεργασίας πατάτας λειτουργεί συνολικά 51 μονάδες παραγωγής. Ο ετήσιος κύκλος εργασιών του τομέα εκτιμάται στα 10,6 δισ. δολάρια, ενώ η κατά κεφαλήν κατανάλωση επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας στην Ευρώπη διαμορφώνεται στα 7,3 κιλά. Η άμεση και έμμεση απασχόληση στον κλάδο υπολογίζεται σε περίπου 25.000 θέσεις εργασίας.
Τα στοιχεία για το εμπόριο καταδεικνύουν τη θέση των ευρωπαϊκών μεταποιητών στις διεθνείς αγορές. Το 2024, οι εξαγωγές επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας της ΕΕ27, συμπεριλαμβανομένου του ενδοκοινοτικού εμπορίου, ανήλθαν σε 9,6 δισ. δολάρια και 6,8 εκατ. τόνους. Οι εξαγωγές προς τρίτες χώρες έφτασαν τα 4,3 δισ. δολάρια και περίπου 3 εκατ. τόνους, με τα μέλη της EUPPA να εξάγουν σε περίπου 200 χώρες.
Βέλγιο, Γαλλία, Γερμανία, Ολλανδία και Πολωνία αποτέλεσαν τις πέντε μεγαλύτερες εξαγωγικές δυνάμεις το 2024, συγκεντρώνοντας το 98,2% της συνολικής αξίας των εξαγωγών της ΕΕ27 και το 99,8% της αξίας των εξαγωγών προς τρίτες χώρες. Το ενδοκοινοτικό εμπόριο μόνο αντιστοιχούσε σε 5,4 δισ. δολάρια και 3,8 εκατ. τόνους.
Σύμφωνα με την EUPPA, τα στοιχεία αναδεικνύουν τη στενή διασύνδεση μεταξύ πρωτογενούς παραγωγής, μεταποιητικής δυναμικότητας και εμπορίου σε ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα. Οι όγκοι παραγωγής, η δυναμικότητα των εργοστασίων και οι εξαγωγικές ροές συνεχίζουν να καθορίζουν τη θέση της Ευρώπης στην παγκόσμια αγορά επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας, από το αγρόκτημα έως τον τελικό καταναλωτή.