Η αξία της παραγωγής άγγιξε τα 5 δισεκατομμύρια ευρώ, ενώ καταγράφεται αντιστροφή της πτωτικής τάσης στο ζωικό κεφάλαιο και αύξηση της παραγωγής κατά 5% το πρώτο τρίμηνο του 2026.
Σε σταθερή τροχιά ανάκαμψης και ανάπτυξης βρίσκεται ο τομέας του βοείου κρέατος στην Ισπανία, όπως επιβεβαιώθηκε κατά τη διάρκεια συνάντησης εργασίας μεταξύ του ισπανικού Υπουργείου Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων και εκπροσώπων του κλάδου στη Μαδρίτη. Οι τιμές που λαμβάνουν οι κτηνοτρόφοι παρουσίασαν συνεχή άνοδο καθ' όλη τη διάρκεια του 2025 και πλέον διαμορφώνονται πάνω από τον μέσο όρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις κύριες κατηγορίες. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το μοσχάρι ενός έτους (κατηγορία AR3), η τιμή του οποίου διαπραγματεύεται περίπου στα 696,93 ευρώ ανά 100 κιλά, σημειώνοντας αύξηση 3,8% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους.
Το ευνοϊκό αυτό κλίμα για τους παραγωγούς ενισχύεται σημαντικά από την εμφανή σταθεροποίηση του κόστους των ζωοτροφών. Παρά τη θετική συγκυρία, το Υπουργείο ξεκαθάρισε ότι συνεχίζει να παρακολουθεί στενά τη διαμόρφωση των τιμών, εξαιτίας των πιθανών αναταράξεων που μπορεί να προκαλέσει η διεθνής γεωπολιτική αστάθεια και κυρίως ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή. Σε οικονομικό επίπεδο, η συνολική αξία που παρήχθη από τον κλάδο στην Ισπανία για το 2025 εκτιμάται ότι προσέγγισε το εντυπωσιακό ποσό των 5 δισεκατομμυρίων ευρώ.
Σημαντική εξέλιξη για τη βιωσιμότητα του τομέα αποτελεί η αντιστροφή της πτωτικής τάσης στην εθνική απογραφή ζωικού κεφαλαίου και η σταθεροποίηση του πληθυσμού των αγελάδων αναπαραγωγής. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Ολοκληρωμένου Συστήματος Ιχνηλασιμότητας Ζώων (SITRAN), ο συνολικός πληθυσμός των βοοειδών τον Απρίλιο του 2026 εκτιμάται πλέον σε 6,7 εκατομμύρια κεφάλια, καταγράφοντας αύξηση 3% σε ετήσια βάση. Παράλληλα, αν και η συνολική ετήσια παραγωγή του 2025 (707.583 τόνοι) έδειξε μια μικρή επιβράδυνση, η χώρα διατηρεί σταθερά τη θέση της ως ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός βοείου κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Μάλιστα, το πρώτο τρίμηνο του 2026 ξεκίνησε με ισχυρή δυναμική, καθώς η παραγωγή έφτασε τους 174.000 τόνους, παρουσιάζοντας άνοδο 5% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο του 2025.
Στο πεδίο του εξωτερικού εμπορίου, οι ισπανικές εισαγωγές κρέατος και ζώντων ζώων σημείωσαν ποσοτική αύξηση κατά 13,6%, ενώ οι εξαγωγές υποχώρησαν κατά 8,3%. Ωστόσο, λόγω των ανατιμήσεων στις διεθνείς αγορές, η οικονομική αξία των εισαγωγών εκτινάχθηκε κατά 45% και η αξία των εξαγωγών ενισχύθηκε κατά 19,4%, γεγονός που επέτρεψε στο εμπορικό ισοζύγιο του τομέα να διατηρήσει τη θετική του ισορροπία σε επίπεδο όγκου. Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, η οποία πραγματοποιήθηκε υπό την προεδρία της Γενικής Διευθύντριας Γεωργικής Παραγωγής και Αγορών, Έλενας Μπουσούτιλ, εξετάστηκαν επιπλέον η υγειονομική κατάσταση των εκτροφών καθώς και στρατηγικές για την περαιτέρω προώθηση της κατανάλωσης.