Ενισχύονται οι τιμές στα διεθνή χρηματιστήρια εμπορευμάτων εν μέσω ανησυχιών για στενότητα προσφοράς σε Ευρώπη και Βραζιλία — Ρυθμιστής των τάσεων παραμένει η Ινδία.
Σε έντονα ανοδική τροχιά κινούνται οι διεθνείς τιμές της ζάχαρης την Πέμπτη (10/09), συνεχίζοντας την άνοδο της προηγούμενης συνεδρίασης. Στο χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης, το συμβόλαιο Οκτωβρίου ενισχύθηκε κατά 21 μονάδες στα 18,61 σεντς ανά λίβρα, ενώ το συμβόλαιο Μαρτίου '27 σημείωσε άνοδο 22 μονάδων στα 19,61 σεντς. Αντίστοιχα, στο χρηματιστήριο του Λονδίνου, το συμβόλαιο Οκτωβρίου κατέγραψε κέρδη 320 μονάδων φτάνοντας τα 537,50 δολάρια ανά τόνο, με το συμβόλαιο Δεκεμβρίου να σκαρφαλώνει στα 539,70 δολάρια ανά τόνο (+410 μονάδες).
Κύριος μοχλός ανόδου αποτελεί η αναμενόμενη μείωση της παραγωγής στην Ταϊλάνδη, τον δεύτερο μεγαλύτερο εξαγωγέα παγκοσμίως. Σύμφωνα με την Thai Sugar Millers Corp, η ταϊλανδέζικη παραγωγή για την περίοδο 2026/27 προβλέπεται να καταγράψει πτώση 17%, υποχωρώντας στα επίπεδα των 10 εκατομμυρίων τόνων. Η σημαντική αυτή συρρίκνωση περιορίζει δραστικά τα διαθέσιμα εξαγωγικά αποθέματα, παρέχοντας ισχυρή στήριξη στις διεθνείς τιμές.
Παράλληλα, οι αναλυτές προεξοφλούν διεθνές έλλειμμα προσφοράς. Ο Διεθνής Οργανισμός Ζάχαρης (ISO) προβλέπει παγκόσμιο έλλειμμα 200.000 τόνων για τη σεζόν 2026/27 (έναντι πλεονάσματος 1,1 εκατ. τόνων το 2025/26), με τη συνολική παγκόσμια παραγωγή να υποχωρεί κατά 1% στους 180,1 εκατ. τόνους. Ακόμη πιο απαισιόδοξες είναι οι εκτιμήσεις ανεξάρτητων οίκων: η Green Pool προβλέπει έλλειμμα 3,2 εκατ. τόνων, η StoneX έλλειμμα 1,7 εκατ. τόνων και η Covrig Analytics 300.000 τόνων. Την κατάσταση επιβαρύνει η Ευρώπη, όπου η ξηρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες οδηγούν την παραγωγή σε ΕΕ και Βρετανία στα 14,98 εκατ. τόνους, το χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 11 ετών (S&P Global Energy).
Φρένο στην περαιτέρω άνοδο των τιμών επιχειρεί να βάλει η Ινδία, όπου η πιθανότητα περιορισμού των εισαγωγών παραμένει ορατή. Η ινδική κυβέρνηση μείωσε κατά το ήμισυ (από 400 σε 200 τόνους) το επιτρεπόμενο όριο αποθεμάτων για τους εμπόρους έως τις 20 Νοεμβρίου, με στόχο να αυξήσει την εγχώρια διαθεσιμότητα και να πατάξει την κερδοσκοπία. Επιπλέον, παρά τις πρόσφατες βροχοπτώσεις, οι μουσώνες στη χώρα παρέμειναν 14% κάτω από τον μέσο όρο στις αρχές Σεπτεμβρίου, διατηρώντας την αβεβαιότητα για τις σοδειές.
Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος βρίσκεται και η Βραζιλία, ο κορυφαίος παραγωγός παγκοσμίως, καθώς η παραγωγή στην κρίσιμη περιοχή Centro-Sul υποχώρησε κατά 26,3% τον Ιούνιο στους 3,903 εκατ. τόνους, σύμφωνα με την ένωση Unica. Την ίδια ώρα, η άνοδος των τιμών του πετρελαίου καθιστά την παραγωγή αιθανόλης πιο ελκυστική, ωθώντας τις βιομηχανίες να κατευθύνουν μεγαλύτερο μέρος του ζαχαροκάλαμου στα βιοκαύσιμα παρά στη ζάχαρη, ενώ το φαινόμενο Ελ Νίνιο συνεχίζει να απειλεί τις καιρικές συνθήκες στη Λατινική Αμερική και την Ασία.