Η στροφή των Ιαπώνων καταναλωτών στην υγιεινή διατροφή απογειώνει τη ζήτηση για το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, με την Ισπανία και την Ιταλία να κυριαρχούν και την Ελλάδα να αναζητά δυναμικά το δικό της μερίδιο.
Η στροφή των καταναλωτών προς τα φυτικά προϊόντα και η βιομηχανία των υγιεινών σνακ οδηγούν την αξία του κλάδου σε ιστορικά υψηλά, παρά τις έντονες πιέσεις της κλιματικής κρίσης.
Οι μετεωρολογικές προβλέψεις για τη μεγαλύτερη παραγωγό χώρα του κόσμου προκαλούν νευρικότητα στα διεθνή χρηματιστήρια, επηρεάζοντας την προσφορά και τις τιμές.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του FAO, ο δείκτης τιμών σημείωσε αύξηση 7,5% λόγω των ανησυχιών για τη μελλοντική διαθεσιμότητα και των κλιματικών αστάθμητων παραγόντων.
