Η κατανάλωση προβλέπεται να αυξηθεί κατά 1,4% σε σύγκριση με το 2022.
Παρά το αυξημένο κόστος παραγωγής και τα κρούσματα γρίπης των πτηνών, η παραγωγή κρέατος κοτόπουλου στην Ευρωπαϊκή Ένωση αναμένεται να παραμείνει σταθερή το 2023, ενώ η κατανάλωση προβλέπεται να αυξηθεί κατά 1,4% σε σύγκριση με το 2022, εν μέρει λόγω της τιμής στο κοτόπουλο σε σύγκριση με άλλα κρέατα, σύμφωνα με έκθεση του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.
Στην έκθεση τονίζεται ότι οι εισαγωγές κρέατος κοτόπουλου αυξήθηκαν κατά 13% το 2022, με προσδοκίες για μεγαλύτερη αύξηση φέτος λόγω της ζήτησης της HORECA. Επισημαίνεται πως η ζήτηση για ουκρανικό κρέας κοτόπουλου αυξήθηκε κατά 60% το 2022, καθώς οι εισαγωγές επωφελήθηκαν από τα προσωρινά μέτρα ελεύθερου εμπορίου λόγω του πολέμου.
Εν τω μεταξύ, οι εξαγωγές της Ε.Ε. μειώθηκαν κατά 6,1% το 2022 και αναμένεται περαιτέρω μείωση το 2023.
Σε ό,τι αφορά την παραγωγή, προβλέπεται ότι θα παραμείνει σταθερή κυρίως λόγω του γεγονότος ότι οι εστίες της γρίπης των πτηνών αναμένεται να συνεχιστούν στις χώρες παραγωγής.