Άνοδος σε σιτηρά, φυτικά έλαια και κρέας – Πτώση σε ζάχαρη και τυριά
Για πρώτη φορά μετά από πέντε μήνες πτώσης, οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων κατέγραψαν άνοδο τον Φεβρουάριο, σύμφωνα με τον Δείκτη Τιμών Τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Ο δείκτης, που παρακολουθεί τις διεθνείς τιμές βασικών αγροτικών προϊόντων, διαμορφώθηκε στις 125,3 μονάδες, αυξημένος κατά 0,9% σε σχέση με τον Ιανουάριο. Παρά την άνοδο, οι τιμές παραμένουν περίπου 1% χαμηλότερες σε ετήσια βάση και σχεδόν 22% κάτω από το ιστορικό υψηλό του Μαρτίου 2022, όταν οι αγορές είχαν αναστατωθεί μετά την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία.
Άνοδος σε φυτικά έλαια και σιτηρά
Η μεγαλύτερη αύξηση καταγράφηκε στα φυτικά έλαια, των οποίων οι τιμές ενισχύθηκαν κατά 3,3% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούνιο του 2022.
Η άνοδος συνδέεται κυρίως με την αύξηση των τιμών του φοινικέλαιου, λόγω μειωμένης προσφοράς από τη Νοτιοανατολική Ασία, αλλά και με την ενισχυμένη ζήτηση για κραμβέλαιο στον Καναδά. Παράλληλα, οι προσδοκίες για πολιτικές βιοκαυσίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες συνέβαλαν στην ενίσχυση της αγοράς.
Οι τιμές των σιτηρών αυξήθηκαν κατά 1,1%, καθώς το ψυχρό κύμα στις ΗΠΑ και την Ευρώπη επηρέασε αρνητικά τις καλλιέργειες σιταριού. Επιπλέον, οι συνεχιζόμενες αναταράξεις στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, λόγω του πολέμου Ρωσίας–Ουκρανίας, συνέβαλαν στην ανοδική πορεία των τιμών.
Αύξηση στο κρέας, πτώση σε γαλακτοκομικά και ζάχαρη
Οι τιμές του κρέατος σημείωσαν άνοδο 0,8%, λόγω ισχυρής ζήτησης κυρίως από τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Κίνα. Ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα καταγράφηκαν στα πρόβεια κρέατα, όπως το αρνί και το πρόβειο, που έφτασαν σε ιστορικά υψηλά επίπεδα. Οι τιμές του χοιρινού και των πουλερικών αυξήθηκαν πιο περιορισμένα.
Αντίθετα, οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων υποχώρησαν κατά 1,2%, κυρίως λόγω της πτώσης στις τιμές των τυριών, καθώς αυξήθηκε η διαθεσιμότητα γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Παράλληλα, η ζήτηση για γάλα σε σκόνη από τη Βόρεια Αφρική, τη Μέση Ανατολή και τη Νοτιοανατολική Ασία στήριξε τις διεθνείς τιμές, ενώ το βούτυρο κατέγραψε άνοδο για πρώτη φορά μετά το ιστορικό υψηλό του Ιουνίου.
Η μεγαλύτερη πτώση σημειώθηκε στη ζάχαρη, της οποίας οι τιμές μειώθηκαν κατά 4,1% τον Φεβρουάριο. Η εξέλιξη αποδίδεται στην αυξημένη παγκόσμια προσφορά, με τις τιμές να βρίσκονται πλέον περισσότερο από 27% χαμηλότερα σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο του 2025.