Στο τραπέζι του ...τουρίστα -και όχι μόνο- έχει την τιμητική του και παρά το γεγονός ότι η συνταγή παρασκευής του είναι απλή, όταν οι ξένοι επισκέπτες της χώρας μας επιστρέφουν στις πατρίδες τους φροντίζουν να πάρουν μαζί τους λίγο από το μείγμα μπαχαρικών που «απογειώνει» τη γεύση του.
Πολλές μελέτες και κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι η μεσογειακή διατροφή σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, γνωστικής εξασθένισης, κατάθλιψης και κάποιων τύπων καρκίνου.
Οι ερευνητές συνέκριναν την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών αυτών των ατόμων με περίπου 13.000 συμμετεχόντων που παρέμειναν χωρίς διαβήτη κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης.