Οι επίμονα στάσιμες αποδόσεις στο σιτάρι της Βορειοδυτικής Ευρώπης δεν οφείλονται στο κλίμα, αλλά κυρίως στον τρόπο καλλιέργειας, σύμφωνα με επιστημονική μελέτη που έρχεται να ανατρέψει καθιερωμένες εκτιμήσεις.
Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από το Wageningen University and Research και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Food, δείχνει ότι οι αποδόσεις του σιταριού στην περιοχή παραμένουν επί σειρά ετών σχεδόν αμετάβλητες, παρότι η καλλιέργεια διαθέτει ακόμη σημαντικό ανεκμετάλλευτο παραγωγικό δυναμικό.
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι καθοριστικός παράγοντας είναι οι επιλογές των παραγωγών στο επίπεδο της εκμετάλλευσης. Η χρήση λιπασμάτων, η φυτοπροστασία και η διαχείριση του εδάφους αναδεικνύονται ως τα βασικά στοιχεία που περιορίζουν την περαιτέρω αύξηση των αποδόσεων, λειτουργώντας ως το κύριο «φρένο» στην αξιοποίηση του δυναμικού των σύγχρονων ποικιλιών.
Όπως προκύπτει από τη μελέτη, το λεγόμενο «πλατό αποδόσεων» δεν συνδέεται ούτε με την κλιματική αλλαγή ούτε με γενετικά όρια του σιταριού. Αντίθετα, και οι δύο αυτοί παράγοντες εξακολουθούν να προσφέρουν περιθώρια ανόδου της παραγωγής, τα οποία όμως δεν μεταφράζονται σε υψηλότερες αποδόσεις λόγω αγρονομικών πρακτικών.
Η Βορειοδυτική Ευρώπη αποτελεί μία από τις σημαντικότερες περιοχές παραγωγής σιταριού παγκοσμίως, με περισσότερα από 10 εκατ. εκτάρια να καλλιεργούνται κάθε χρόνο. Μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1990 οι αποδόσεις αυξάνονταν σταθερά, ωστόσο στη συνέχεια ο ρυθμός ανόδου επιβραδύνθηκε και σε πολλές χώρες σταθεροποιήθηκε κοντά στους 7 τόνους ανά εκτάριο, χωρίς να υπάρχει σαφής εξήγηση για το φαινόμενο.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το εύρημα ότι η κλιματική αλλαγή έχει μέχρι σήμερα θετική συνεισφορά στις αποδόσεις, αυξάνοντάς τες κατά 26 έως 60 κιλά ανά εκτάριο ετησίως. Η αύξηση αυτή αποδίδεται κυρίως στις υψηλότερες συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα και στη μεγαλύτερη διαθεσιμότητα φωτός κατά την κρίσιμη περίοδο γεμίσματος του καρπού.
Οι συγγραφείς της μελέτης καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η υπέρβαση του πλατό αποδόσεων προϋποθέτει πιο αποτελεσματική αγρονομική και εδαφική διαχείριση, με έμφαση στον καλύτερο έλεγχο των ασθενειών και στη διατήρηση της υγείας του εδάφους μέσω λιγότερο εντατικών αμειψισπορών.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις