Η στροφή των Ιαπώνων καταναλωτών στην υγιεινή διατροφή απογειώνει τη ζήτηση για το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, με την Ισπανία και την Ιταλία να κυριαρχούν και την Ελλάδα να αναζητά δυναμικά το δικό της μερίδιο.
Η στροφή των καταναλωτών προς τα φυτικά προϊόντα και η βιομηχανία των υγιεινών σνακ οδηγούν την αξία του κλάδου σε ιστορικά υψηλά, παρά τις έντονες πιέσεις της κλιματικής κρίσης.
