Το όνομα «gruyere» μπορεί πλέον να χρησιμοποιείται για την επισήμανση τυριών εκτός της περιοχής Gruyère της Ελβετίας και της Γαλλίας, αποφάνθηκε εφετείο των ΗΠΑ.
Το δικαστήριο της Βιρτζίνια επικύρωσε μια απόφαση που δηλώνει ότι οι ΗΠΑ δεν έχουν τους ίδιους αυστηρούς κανόνες με την Ευρώπη σχετικά με την ονομασία προέλευσης των τροφίμων.
Συμφώνησε ότι η "γραβιέρα" μπορεί νόμιμα να χρησιμοποιηθεί για την περιγραφή του τυριού ανεξάρτητα από το πού παρασκευάστηκε. Η απόφαση θεωρείται νίκη για τις αμερικανικές γαλακτοκομικές βιομηχανίες.
«Το τυρί, ανεξάρτητα από την τοποθεσία παραγωγής του, φέρει ετικέτα και πωλείται ως γραβιέρα στην Αμερική εδώ και δεκαετίες», αποφάσισε το 4ο Εφετείο των ΗΠΑ με έδρα το Ρίτσμοντ της Βιρτζίνια. Αυτό περιλαμβάνει τυρί από τις ΗΠΑ, την Ολλανδία, τη Γερμανία ή την Αυστρία, είπε.
Επικύρωσε μια απόφαση του Γραφείου Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας και Εμπορικών Σημάτων των ΗΠΑ (USPTO), το οποίο απέρριψε αίτημα δύο ομάδων που εκπροσωπούν παραγωγούς τυριού από την Ελβετία και τη Γαλλία για σήμα που θα περιόριζε τη χρήση της «γραβιέρας» στο τυρί από το ίδιο το Gruyère.
Ωστόσο, το δικαστήριο είπε ότι οι γαλλικές και οι ελβετικές ομάδες «δεν μπορούν να ξεπεράσουν αυτό που καθιστά σαφές η ιστορία: οι καταναλωτές τυριού στις Ηνωμένες Πολιτείες κατανοούν ότι το «GRUYERE» αναφέρεται σε ένα είδος τυριού, το οποίο καθιστά τον όρο γενικό».
Οι ομάδες είπαν ότι θα συνεχίσουν τις προσπάθειές τους για την προστασία του ονόματος. Η πρόεδρος του Συμβουλίου Εξαγωγών Γαλακτοκομικών των ΗΠΑ, Κρίστα Χάρντεν, δήλωσε ότι η απόφαση ήταν ένα "εξαιρετικό αποτέλεσμα για τους παραγωγούς και τους αγρότες εδώ"...
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ έχει όντως ορισμένα πρότυπα που πρέπει να πληρούνται για να ονομαστεί το τυρί "γραβιέρα", δηλαδή πρέπει να έχει "μικρές τρύπες" και να έχει παλαιωθεί για τουλάχιστον 90 ημέρες.
Πηγή: Euronews
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις