Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε την ένταξη του τουρκικού γιαουρτιού «Silifke Yoğurdu» στη λίστα των προϊόντων με Προστασία Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Πρόκειται για ένα γαλακτοκομικό προϊόν ζύμωσης που παρασκευάζεται αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα ή, σε περιπτώσεις έλλειψης, από μείγμα κατσικίσιου (τουλάχιστον 20%) και αγελαδινού γάλακτος.
Το Silifke Yoğurdu προέρχεται από την περιοχή της Μερσίνας στη νότια Τουρκία και διακρίνεται για τη σφιχτή σύστασή του, το λαμπερό λευκό χρώμα και την απαλή, κρεμώδη υφή του. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει το βράσιμο του γάλακτος, στοιχείο που ενισχύει τη συνοχή του προϊόντος. Η χαρακτηριστική όξινη γεύση του προέρχεται από τη ζύμωση της λακτόζης, ενώ όταν προστίθεται αγελαδινό γάλα, αποκτά ελαφρώς υπόλευκες αποχρώσεις.
Η αναγνώριση του τουρκικού γιαουρτιού ως ΠΓΕ από την Κομισιόν καταδεικνύει τη στρατηγική της Τουρκίας να προστατεύσει την τοπική παραγωγή της. Αντίθετα, η Ελλάδα φαίνεται να ακολουθεί μια πολιτική που εξυπηρετεί τη μεταποίηση εις βάρος των Ελλήνων παραγωγών. Χωρίς άμεσες ενέργειες για την κατοχύρωση του ελληνικού γιαουρτιού, η χώρα κινδυνεύει να χάσει ένα σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην ευρωπαϊκή αγορά.
Η Τουρκία προστατεύει, η Ελλάδα αδρανεί
Την ώρα που η Τουρκία κατοχυρώνει την προστασία του γιαουρτιού της σε ευρωπαϊκό επίπεδο, στην Ελλάδα η Πολιτεία δεν έχει προχωρήσει σε αντίστοιχες κινήσεις για το ελληνικό γιαούρτι. Αντίθετα, με αλλαγές στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (άρθρο 82) που θεσπίστηκαν επί υπουργίας Αποστόλου και υφυπουργίας Μπόλαρη, δόθηκε το δικαίωμα στις γαλακτοβιομηχανίες να παρασκευάζουν γιαούρτι από υποκατάστατα γάλακτος. Αυτή η απόφαση θεωρείται καταστροφική για τον κλάδο της κτηνοτροφίας, καθώς δεν διασφαλίζει την ποιότητα και την αυθεντικότητα του ελληνικού γιαουρτιού.
Οι κτηνοτρόφοι κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου
Ο κτηνοτρόφος και τεχνικός σύμβουλος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), κ. Θωμάς Μόσχος, επισημαίνει το πρόβλημα: «Πέρυσι, τέτοιες μέρες, συμμετείχα ως εκπρόσωπος του ΣΕΚ στο πανελλήνιο συνέδριο γάλακτος, όπου συζητήθηκε η κατοχύρωση του ελληνικού γιαουρτιού ως ΠΓΕ. Οι βιομήχανοι πρότειναν να κατοχυρωθεί ως ΠΓΕ το ελληνικό γιαούρτι, αλλά με εισαγόμενο γάλα. Εμείς αντιπροτείναμε την κατοχύρωσή του μόνο με ελληνικό γάλα, αλλιώς θα καταγγέλλαμε τη συμφωνία».
Σύμφωνα με τον κ. Μόσχο, παρουσιάστηκαν τρόποι χρηματοδότησης, υπολογισμού του ανθρακικού αποτυπώματος και ανάπτυξης της ελληνικής παραγωγής γάλακτος, οι οποίοι απαιτούσαν συνεργασία μεταξύ κράτους, κτηνοτρόφων, αγροτών και βιομηχανίας. Αυτή η συνεργασία θα μπορούσε να οδηγήσει στον τριπλασιασμό της ελληνικής παραγωγής γάλακτος και ζωοτροφών. Ωστόσο, έναν χρόνο μετά, καμία ουσιαστική πρόοδος δεν έχει σημειωθεί.
Η Τουρκία εκτός ΕΕ, αλλά με ΠΓΕ – Η Ελλάδα σε αδιέξοδο
Η Τουρκία, αν και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης, κατάφερε να κατοχυρώσει ένα παραδοσιακό προϊόν της ως ΠΓΕ. Αντίθετα, η Ελλάδα δεν έχει προχωρήσει στις απαραίτητες ενέργειες για την προστασία του ελληνικού γιαουρτιού, παρά τις πιέσεις του ΣΕΚ. Σύμφωνα με τον κ. Μόσχο, η έλλειψη πολιτικής βούλησης και η εξάρτηση από εισαγόμενες πρώτες ύλες δημιουργούν εμπόδια στην ανάπτυξη της ελληνικής κτηνοτροφίας. Επιπλέον, η επικείμενη εμπορική συμφωνία Mercosur θα επιτρέψει την αφορολόγητη εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων από τη Λατινική Αμερική, επιδεινώνοντας περαιτέρω την κατάσταση.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις