Κατακόρυφη αύξηση των τιμών του βουτύρου παρατηρείται στην παγκόσμια αγορά.
Στην πρώτη δημοπρασία του Παγκόσμιου Εμπορίου Γάλακτος (GDT) τον Μάιο, η μέση τιμή του βουτύρου ήταν 7.992 δολάρια/τόνο, αν και τον Μάρτιο είχε φτάσει σε τιμή ρεκόρ 6.493 δολάρια/τόνο, γράφει το DairyNews.today.
Σημειώνεται ότι η παγκόσμια αγορά βουτύρου παρουσιάζει ρεκόρ υψηλών τιμών εξαγωγής, καθώς η ζήτηση συνεχίζει να αυξάνεται σε βασικές περιοχές.
Ταυτόχρονα, οι διεθνείς εκθέσεις αναφέρουν ρεκόρ χαμηλών αποθεμάτων βουτύρου σε βασικές περιοχές, όπως η Δυτική Ευρώπη, γεγονός που τονώνει περαιτέρω την αύξηση των τιμών του γαλακτοκομικού λίπους. Επίσης, στις ΗΠΑ, τα αποθέματα αυξάνονται, γεγονός που μπορεί να υποδηλώνει την προσέγγιση της κορύφωσης των τιμών.