Στην Κοπεγχάγη, στο επίκεντρο της οργανικής μετάβασης: η πρόκληση του 25% και οι φωνές της Ευρώπης που ζητούν τεκμηρίωση, τόλμη και σύμπραξη
Η αυλαία του Organic Summit 2025 άνοιξε στο εμβληματικό Black Diamond της Κοπεγχάγης με ένα μήνυμα πιο επίκαιρο από ποτέ: η μετάβαση σε βιώσιμα και οργανικά συστήματα παραγωγής τροφίμων δεν μπορεί να αναβάλλεται άλλο. Με τη φιλόδοξη δέσμευση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για επίτευξη 25% οργανικής γεωργίας έως το 2030, η συζήτηση που ξεδιπλώθηκε από το βήμα της Δανίας είχε λιγότερο χαρακτήρα εορταστικό και περισσότερο χαρακτήρα στρατηγικής επιστράτευσης τεκμηρίωσης, θεσμικής θέλησης και επιχειρησιακής ετοιμότητας.
Η εναρκτήρια ομιλία του δημάρχου της Κοπεγχάγης, Lars Weiss, υπογράμμισε γιατί η δανέζικη πρωτεύουσα θεωρείται πρότυπο στον δημόσιο τομέα: το 90% των τροφίμων στις δημόσιες κουζίνες είναι οργανικά, ένα ποσοστό που αντανακλά όχι μόνο πολιτική βούληση, αλλά και έναν πολιτισμό που έχει αγκαλιάσει την οργανική γεωργία ως πυλώνα του δημόσιου συμφέροντος.
Ακολούθησε η καθηλωτική τοποθέτηση του Philip Lymbery, CEO της Compassion in World Farming, ο οποίος προσέγγισε το ζήτημα της οργανικής γεωργίας όχι μόνο ως περιβαλλοντική επιλογή, αλλά ως ηθική αναγκαιότητα για το μέλλον της διατροφής και της ευζωίας των ζώων. Η παρέμβασή του απέδειξε πως το όραμα για την οργανική γεωργία δεν περιορίζεται σε τεχνικούς δείκτες, αλλά αγγίζει υπαρξιακά ερωτήματα για την ίδια τη σχέση μας με το έδαφος, τα ζώα και το κοινό αγαθό της τροφής.
Το κυρίως «μέτωπο» του συνεδρίου όμως συγκροτήθηκε στη μεγάλη εναρκτήρια συζήτηση με τίτλο “How to achieve 25% organics in the EU by 2030”, όπου ο Rasmus Prehn, νέος Διευθύνων Σύμβουλος της Økologisk Landsforening και πρώην υπουργός Γεωργίας της Δανίας, ανέλαβε ρόλο συντονιστή ενός εξαιρετικά ετερόκλητου αλλά ουσιαστικού πάνελ: ο Søren Søndergaard εκπροσώπησε τη Danish Agriculture & Food Council, ο Richo Boss τον λιανεμπορικό κολοσσό Meny, ο Jan Plagge τη φωνή των ευρωπαίων βιοκαλλιεργητών μέσω της IFOAM Organics Europe, ο Emilio Fidora τη θεσμική ισχύ της Copa-Cogeca, και ο Dr. Nic Lampkin την επιστημονική τεκμηρίωση του Thünen Institute και του εμβληματικού προγράμματος OrganicTarget4EU.
Η συζήτηση, υπό την έμπειρη διεύθυνση της πρώην Ευρωπαίας Επιτρόπου Connie Hedegaard, έφερε στο προσκήνιο την ανάγκη για συντονισμένες πολιτικές, τεκμηριωμένες μελέτες και διατομεακές συμπράξεις. Όπως τόνισε ο ίδιος ο Prehn, «το οργανικό μέλλον της Ευρώπης δεν θα χτιστεί ούτε με ευχολόγια, ούτε με διοικητικές επιταγές. Θα χτιστεί με οραματικούς αλλά εφαρμόσιμους στόχους, συνδεδεμένους με τα εθνικά αγροτικά σχέδια, τις δημόσιες προμήθειες, την εκπαίδευση και τα χρηματοδοτικά εργαλεία της ΕΕ».
Η πρόκληση δεν είναι μικρή. Με χώρες όπως η Δανία να αγγίζουν ήδη το 13% των οργανικών εκτάσεων, και άλλες να κινούνται πολύ πιο χαμηλά, το στοίχημα της εναρμόνισης στους 27 παραμένει δύσκολο. Όμως η συμμετοχή κορυφαίων θεσμικών και επιχειρηματικών παραγόντων στο Organic Summit 2025 μαρτυρά ότι η συζήτηση έχει μετατοπιστεί από το “αν” στο “πώς”.
Με το συνέδριο να συνεχίζεται με σειρά θεματικών ενοτήτων, από τη δημόσια υγεία έως τις αγορές και τις γεωργικές επιδοτήσεις, το μήνυμα που αναδύθηκε ήδη από την πρώτη μέρα είναι σαφές: η οργανική γεωργία αποτελεί στρατηγική επιλογή για την Ευρώπη, που απαιτεί τεκμηρίωση, πολιτικό θάρρος και κοινή δέσμευση. Η Δανία προσφέρει το παράδειγμα. Το ερώτημα είναι αν η υπόλοιπη Ευρώπη είναι έτοιμη να το ακολουθήσει.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις