Πριν από μερικές δεκαετίες η ιδέα ότι αλγόριθμοι και αισθητήρες θα καθόριζαν την καθημερινότητα μιας αγροτικής εκμετάλλευσης θα έμοιαζε με επιστημονική φαντασία. Σήμερα, όμως, η τεχνητή νοημοσύνη και η ψηφιοποίηση έχουν περάσει από τη θεωρία στην πράξη, επαναπροσδιορίζοντας τον τρόπο με τον οποίο οι κοινωνίες αντιλαμβάνονται την υγεία των ζώων, την καλή διαβίωση και τη βιωσιμότητα της κτηνοτροφίας.
Ο τομέας της υγείας των ζώων βρίσκεται στην αιχμή ενός τεχνολογικού μετασχηματισμού. Η βιοτεχνολογία, τα εργαλεία ανίχνευσης, οι γονιδιωματικές δοκιμές, τα προηγμένα εμβόλια και η ρομποτική δεν αποτελούν πια μεμονωμένες καινοτομίες αλλά αλληλένδετα στοιχεία ενός συστήματος που υπόσχεται να καταστήσει τις εκμεταλλεύσεις πιο ανθεκτικές, πιο παραγωγικές και πιο υπεύθυνες απέναντι στον καταναλωτή.
Η καθημερινή πρακτική αλλάζει με ρυθμό που δύσκολα συλλαμβάνει ο παρατηρητής εκτός του χώρου. Συστήματα αισθητήρων εντοπίζουν ασθένειες σε αγελάδες πέντε ημέρες πριν γίνουν ορατά τα πρώτα συμπτώματα. Έξυπνα κολάρα καταγράφουν με ακρίβεια 95% τους κύκλους γονιμότητας των ζώων, μειώνοντας το κόστος και τις απώλειες σε γάλα. Κάμερες σε στάβλους και αγροκτήματα κατέγραψαν σε πειραματική περίοδο έξι μηνών μείωση της χωλότητας από 25,4% σε 13,5%, χάρη στην έγκαιρη ανίχνευση προβλημάτων βάδισης.
Αντίστοιχα, οι αυτόματες ταΐστρες και τα συστήματα ελέγχου περιβάλλοντος λειτουργούν ως «αθόρυβοι φρουροί» της υγείας. Στη χοιροτροφία, η ηχητική παρακολούθηση εντοπίζει αναπνευστικές ασθένειες έως και πέντε ημέρες νωρίτερα σε σχέση με τις παραδοσιακές μεθόδους. Στην πτηνοτροφία, ζωντανές κάμερες και αλγόριθμοι ειδοποιούν πότε τα πτηνά πρέπει να μείνουν σε εσωτερικούς χώρους, μειώνοντας τον κίνδυνο γρίπης.
Πίσω από αυτήν την αλυσίδα καινοτομιών βρίσκεται μια βιομηχανία που επενδύει συστηματικά. Στην Ισπανία, οι εταιρείες υγείας και διατροφής των ζώων διαθέτουν κατά μέσο όρο 6% του κύκλου εργασιών τους στην έρευνα και ανάπτυξη – με κάποιες να φτάνουν έως το 18%. Στα 28 ερευνητικά κέντρα υψηλής τεχνολογίας της χώρας αναπτύσσονται λύσεις που προορίζονται να αλλάξουν το μέλλον του κτηνιατρικού επαγγέλματος και να προσφέρουν ασφαλέστερα, αποτελεσματικότερα προϊόντα.
Η ανάλυση μεγάλων δεδομένων μετατρέπει πλέον τον κτηνίατρο σε διαχειριστή πολύπλοκων σεναρίων. Εκατομμύρια σημεία πληροφόρησης επιτρέπουν την πρόβλεψη κινδύνων και την εισήγηση προληπτικών ενεργειών, προσαρμοσμένων όχι μόνο στο κοπάδι αλλά και στο κάθε ζώο ξεχωριστά. Δεν αντικαθιστούν οι αλγόριθμοι την ανθρώπινη κρίση· την ενισχύουν, δημιουργώντας μια νέα ισορροπία μεταξύ τεχνολογίας και εμπειρίας.
Οι προκλήσεις, ωστόσο, είναι μεγάλες η κλιματική αλλαγή, η αντοχή στα αντιμικροβιακά, οι κοινωνικές πιέσεις για μεγαλύτερη ευημερία των ζώων απαιτούν απαντήσεις που να είναι ταυτόχρονα ταχείες και αξιόπιστες. Η τεχνητή νοημοσύνη και η ψηφιοποίηση δεν υπόσχονται πανάκειες ανοίγουν, όμως, δρόμους για μια κτηνοτροφία πιο βιώσιμη, πιο διαφανή και πιο συμβατή με τις αξίες του σημερινού καταναλωτή.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις