Νέος ισχυρός παίκτης αναδύεται στην παγκόσμια αγορά καρυδιού, καθώς η Κίνα ενισχύει την παρουσία της, αξιοποιώντας χαμηλές τιμές και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά πρώτης ύλης που της επιτρέπουν να διαμορφώνει νέους όρους στον ανταγωνισμό.
Τα κινεζικά προϊόντα ανταγωνίζονται ήδη καρύδια από τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Χιλή και την Ουκρανία, υποχρεώνοντας τους υπόλοιπους παραγωγούς να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες εξαγωγών. Την εκτίμηση αυτή διατύπωσε ο Αντρίι Λάπα, ιδιοκτήτης επιχείρησης εξοπλισμού επεξεργασίας ξηρών καρπών, μιλώντας σε podcast στο κανάλι Gorikhovod στο YouTube.
Όπως ανέφερε, εντυπωσιακό στοιχείο των κινεζικών καρυδιών είναι το υψηλό ποσοστό ψίχας σε σχέση με το κέλυφος, το οποίο φτάνει περίπου στο 70% ψίχα και 30% κέλυφος. Αντίθετα, στα ουκρανικά καρύδια το ποσοστό ψίχας κυμαίνεται στο 30%-35%, με το κέλυφος να αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος.
Ο ίδιος πρόσθεσε ότι το λεπτό κέλυφος των κινεζικών καρυδιών καθιστά ιδιαίτερα εύκολη την αποφλοίωσή τους, αν και, όπως σημείωσε, η γεύση τους ενδέχεται να υστερεί σε σχέση με τα βιολογικά ουκρανικά προϊόντα.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις