Κατά 11,1% αυξήθηκαν οι διεθνείς τιμές ρυζιού έως τα μέσα Φεβρουαρίου 2026, σε αντίθεση με άλλες αγροτικές αγορές όπως το καλαμπόκι και η ζάχαρη που πιέζονται από υπερπροσφορά. Η άνοδος συνδέεται με μεταβολές στην παγκόσμια ισορροπία προσφοράς-ζήτησης, σε μια αγορά που αφορά βασικό τρόφιμο για πάνω από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού, επηρεάζοντας ήδη τις εμπορικές ροές και τις ανησυχίες για επισιτιστική ασφάλεια.
Καθοριστικό ρόλο έπαιξε η ανάκαμψη της ζήτησης μετά την άρση περιορισμών εξαγωγών από την Ινδία στα τέλη του 2025. Παρά τις προσδοκίες ότι η αυξημένη προσφορά θα συγκρατούσε τις τιμές, εισαγωγείς από Αφρική και Μέση Ανατολή αναπλήρωσαν αποθέματα, προκαλώντας καθυστερήσεις στις μεταφορές και περαιτέρω άνοδο τιμών. Πρόσθετη στήριξη έδωσε η εποχική ζήτηση πριν από το Ραμαζάνι και το Σεληνιακό Νέο Έτος σε ασιατικές χώρες.
Προβλήματα στην Ιαπωνία και επιπτώσεις στην αγορά
Η εικόνα επιβαρύνθηκε από την κατάσταση στην Ιαπωνία, όπου οι λιανικές τιμές ρυζιού σχεδόν διπλασιάστηκαν λόγω καθυστερήσεων στην αποδέσμευση κρατικών αποθεμάτων και πολιτικών τιμολόγησης συνεταιρισμών. Η εξέλιξη οδήγησε σε αποθεματοποίηση από καταναλωτές και ενίσχυσε τις προσδοκίες για περαιτέρω κινδύνους προσφοράς, παρά τη ρεκόρ παραγωγή 152 εκατ. τόνων ρυζιού στην Ινδία.
Οι κύριοι ωφελημένοι της ανόδου ήταν εξαγωγικές επιχειρήσεις και εμπορικοί οίκοι στην Ασία, με ενισχυμένα περιθώρια και αυξημένους όγκους πωλήσεων. Αντίθετα, βιομηχανίες τροφίμων αντιμετωπίζουν υψηλότερο κόστος πρώτης ύλης, που ενδέχεται να μετακυλιστεί στις τιμές προϊόντων με βάση το ρύζι.
Οι εξελίξεις στις τιμές εκτιμάται ότι θα εξαρτηθούν από την κάλυψη της ζήτησης βασικών εισαγωγικών χωρών και τις αποδόσεις των καλλιεργειών στους μεγάλους παραγωγούς. Παράγοντες όπως οι κλιματικοί κίνδυνοι και η διαφοροποίηση προμηθειών από μεγάλους εισαγωγείς ενδέχεται να διατηρήσουν τις τιμές σε υψηλά επίπεδα το 2026, αναδεικνύοντας την αυξανόμενη αυτονομία της αγοράς ρυζιού σε σχέση με άλλα σιτηρά.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις