Σχεδόν το 1 εκατ. τόνους έφτασε η παραγωγή υδατοκαλλιέργειας στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2024, περιλαμβάνοντας ψάρια, μαλάκια, φύκια και οστρακοειδή, με τη συνολική αξία να ανέρχεται στα 4,6 δισ. ευρώ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, τέσσερις χώρες –μεταξύ αυτών και η Ελλάδα– παρήγαγαν σχεδόν τα δύο τρίτα των συνολικών ποσοτήτων.
Ωστόσο, καταγράφεται ελαφρά υποχώρηση σε σχέση με το 2023, καθώς τόσο η παραγωγή όσο και η αξία μειώθηκαν κατά 3,7% και 3,6% αντίστοιχα.
Η ευρωπαϊκή υδατοκαλλιέργεια αντιστοιχεί περίπου στο ένα τέταρτο της συνολικής παραγωγής αλιευτικών προϊόντων της ΕΕ, ποσοστό σημαντικά χαμηλότερο από τον παγκόσμιο μέσο όρο, που διαμορφώθηκε στο 49% το 2022, γεγονός που αναδεικνύει τα περιθώρια ανάπτυξης του κλάδου.
Η συμβολή της Ελλάδας και οι πρωταγωνιστές
Τέσσερις χώρες συγκεντρώνουν το 64,6% της συνολικής παραγωγής σε επίπεδο ΕΕ. Στην κορυφή βρίσκεται η Ισπανία με περίπου 246.137 τόνους (24,3%), ακολουθούμενη από τη Γαλλία με 181.434 τόνους (17,9%). Η Ελλάδα κατατάσσεται τρίτη με 127.493 τόνους (12,6%), ενώ τέταρτη είναι η Ιταλία με 98.051 τόνους (9,7%). Στην πέμπτη θέση ακολουθεί η Πολωνία.
Σε όρους αξίας παραγωγής, η Γαλλία καταγράφει την υψηλότερη επίδοση με 857 εκατ. ευρώ (18,5% του συνόλου), οριακά μπροστά από την Ισπανία με 856 εκατ. ευρώ. Η Ελλάδα ακολουθεί με 689 εκατ. ευρώ, επιβεβαιώνοντας τη σημαντική της θέση στον ευρωπαϊκό χάρτη της υδατοκαλλιέργειας, ενώ η Ιταλία καταγράφει 384 εκατ. ευρώ.
Τα κυρίαρχα είδη και οι τιμές
Σε επίπεδο όγκου παραγωγής, τα μύδια κυριαρχούν, αντιπροσωπεύοντας το 32,8% της συνολικής παραγωγής της ΕΕ. Ακολουθούν οι πέστροφες με 17,2% και οι τσιπούρες με 10%.
Ωστόσο, ως προς την αξία, η εικόνα διαφοροποιείται: η πέστροφα αποτελεί το πιο πολύτιμο προϊόν (17,9% της συνολικής αξίας), με το λαβράκι (14,5%) και την τσιπούρα (13,5%) να ακολουθούν.
Οι διαφοροποιήσεις αυτές αντικατοπτρίζονται και στις τιμές πρώτης πώλησης, με τα μύδια να διαμορφώνονται περίπου στο 1,3 ευρώ ανά κιλό, το λαβράκι στα 7,3 ευρώ και τον τόνο να φτάνει τα 12,6 ευρώ ανά κιλό.
Παρά τη μικρή κάμψη του 2024, ο κλάδος της υδατοκαλλιέργειας στην ΕΕ διατηρεί ισχυρή δυναμική, με την Ελλάδα να συγκαταλέγεται σταθερά στους βασικούς παραγωγούς της Ένωσης.
