Με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του κρητικού ελαιολάδου και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητάς του, η Περιφέρεια Κρήτης και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ) διοργανώνουν εκπαιδευτικές δράσεις για ελαιοπαραγωγούς, ελαιοτριβείς και τυποποιητές.
Η πρώτη εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 3 Μαΐου 2026, στις 11:00 το πρωί, στο Πολιτιστικό Κέντρο Παχείας Άμμου στην Ιεράπετρα, με αντικείμενο την ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti» στο στάδιο του ελαιουργείου και της τυποποίησης.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει εισηγήσεις για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και τα ωφέλιμα συστατικά του ελαιολάδου, τους πιθανούς ρυπαντές, την οργανοληπτική αξιολόγηση, καθώς και τις σύγχρονες τεχνικές που εφαρμόζονται στα ελαιουργεία. Παράλληλα, θα παρουσιαστούν οι παράγοντες που επηρεάζουν την υποβάθμιση της ποιότητας, ο σωστός διαχωρισμός παρτίδων και οι απαιτήσεις της αγοράς.
Η δεύτερη εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 4 Μαΐου 2026, στις 17:00, στην Παλιά Ηλεκτρική στις Αρχάνες, με έμφαση στις προδιαγραφές του ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti» και στις πρακτικές που διασφαλίζουν την ποιότητά του ήδη από το στάδιο της καλλιέργειας.
Οι θεματικές ενότητες περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, τις ορθές γεωργικές πρακτικές στον ελαιώνα, τη διαχείριση της άρδευσης, τις βέλτιστες πρακτικές στο ελαιουργείο και την τυποποίηση, καθώς και την αξιολόγηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του προϊόντος.
Τις δράσεις στηρίζουν φορείς του κλάδου, όπως ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, ο Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, το Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και ο Σύλλογος Ελαιουργών Νομού Ηρακλείου.
Όπως υπογράμμισε ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας, η ενίσχυση της ελαιοκομίας αποτελεί βασική προτεραιότητα για την Περιφέρεια, με στόχο τη συνεχή αναβάθμιση του προϊόντος. «Το ελαιόλαδο “Κρήτη/Kriti” αποτελεί έναν ισχυρό πρεσβευτή του τόπου και είναι καθήκον μας να διαφυλάξουμε την αξία του σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή έως την αγορά», σημείωσε.
Η πρωτοβουλία εντάσσεται στο ευρύτερο πλαίσιο του έργου «Κρήτη – Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026».
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις