Ανοδική πορεία αναμένεται να καταγράψει η κατανάλωση κρέατος κοτόπουλου στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2026, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του USDA FAS για τον ευρωπαϊκό κλάδο πουλερικών.
Ειδικότερα, η εγχώρια κατανάλωση προβλέπεται να αυξηθεί κατά 1,4%, με βασικούς μοχλούς την ενίσχυση των λιανικών πωλήσεων αλλά και την αυξημένη ζήτηση στον κλάδο της εστίασης και φιλοξενίας (HRI).
Σε μακροπρόθεσμο ορίζοντα, η τάση αυτή εκτιμάται ότι θα συνεχιστεί, καθώς οι καταναλωτές δείχνουν σταθερή προτίμηση στο κοτόπουλο έναντι άλλων πηγών ζωικής πρωτεΐνης.
Καθοριστικό ρόλο σε αυτή τη μεταστροφή διαδραματίζει το χαμηλότερο κόστος του κοτόπουλου σε σχέση με άλλα είδη κρέατος, σε συνδυασμό με την αντίληψη ότι αποτελεί πιο υγιεινή επιλογή. Τέλος, η ευελιξία στη μαγειρική χρήση και η ευκολία στην προετοιμασία ενισχύουν περαιτέρω τη δημοτικότητά του στους Ευρωπαίους καταναλωτές.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις