Στα 3 ευρώ ανά κιλό υπολογίζεται το κόστος παραγωγής ελαιολάδου στους υπερεντατικούς ελαιώνες της Ισπανίας, σύμφωνα με την εκτίμηση του Ιβηρικού Συνδέσμου Ελαιοκαλλιεργητών Υπέρπυκνων Φυτεύσεων, Olivérica.
Ο Σύνδεσμος επισημαίνει ότι το συγκεκριμένο ποσό πρέπει να αποτελεί βάση αναφοράς για τον καθορισμό βιώσιμων τιμών παραγωγού, ιδιαίτερα σε μια περίοδο κατά την οποία οι πρώτες εκτιμήσεις δείχνουν πιθανή αυξημένη παραγωγή στη νέα ελαιοκομική περίοδο.
Σύμφωνα με την Olivérica, το συνολικό κόστος στους υπέρπυκνους ελαιώνες ξεπερνά τα 4.600 ευρώ ανά εκτάριο. Το μεγαλύτερο μέρος αφορά τις εισροές, όπως λιπάσματα, φυτοφάρμακα και άρδευση, που αντιστοιχούν σε λίγο πάνω από το 40% του συνολικού κόστους. Ακολουθούν η μίσθωση και η απόσβεση γης με περίπου 30%, η συγκομιδή με 20%, καθώς και το κλάδεμα και η διαχείριση εδάφους με περίπου 10%.
«Αυτή η δομή κόστους μεταφράζεται σε κόστος παραγωγής άνω των 3 ευρώ ανά κιλό», τονίζει ο Σύνδεσμος, σημειώνοντας ότι το στοιχείο αυτό είναι κρίσιμο για τη διαμόρφωση βιώσιμων τιμών στην ελαιοκαλλιέργεια.
Η Olivérica προειδοποιεί ότι οι πρώιμες προβλέψεις για μεγάλη παραγωγή δεν πρέπει να οδηγήσουν σε πρόωρες πιέσεις στις τιμές παραγωγού. Όπως σημειώνει, η λήψη επιχειρηματικών αποφάσεων με βάση εκτιμήσεις που δεν έχουν ακόμη επιβεβαιωθεί μπορεί να εντείνει τον ανταγωνισμό μεταξύ των παραγωγών και να προκαλέσει πτωτικές πιέσεις στην αγορά.
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στον κίνδυνο κερδοσκοπίας. Ο Σύνδεσμος υπογραμμίζει ότι η αγορά ελαιολάδου έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα ευαίσθητη σε φήμες, προσδοκίες και εικασίες, τόσο για το ύψος της παραγωγής όσο και για τις αποδόσεις των καλλιεργειών.
Παράλληλα, υπενθυμίζει ότι οι ελαιώνες επηρεάζονται από αστάθμητους αγρονομικούς και κλιματικούς παράγοντες. Επεισόδια μετεωρολογικής αστάθειας μπορούν να ανατρέψουν τις αρχικές προβλέψεις, γεγονός που, σύμφωνα με την Olivérica, επιβάλλει προσοχή στην ερμηνεία των πρώτων εκτιμήσεων.
Η συζήτηση για τις τιμές γίνεται σε μια περίοδο κατά την οποία το κόστος παραγωγής συνεχίζει να αυξάνεται. Σύμφωνα με εκτιμήσεις φορέων του κλάδου, τα τελευταία χρόνια έχει καταγραφεί αύξηση περίπου 33%, κυρίως λόγω της ανόδου στις τιμές της ενέργειας, των λιπασμάτων και των πρώτων υλών.
Στο ίδιο πλαίσιο προστίθεται και η έλλειψη εργατικού δυναμικού στις αγροτικές περιοχές, η οποία αυξάνει το κόστος εργασίας και δημιουργεί πρόσθετες δυσκολίες στη λειτουργία των εκμεταλλεύσεων.
Η Olivérica υποστηρίζει ότι κάθε στρατηγική εμπορίας πρέπει να λαμβάνει υπόψη το πραγματικό κόστος παραγωγής, ώστε να αποφευχθούν ανισορροπίες στην αλυσίδα αξίας.
Ο Σύνδεσμος προειδοποιεί ότι μια πρόωρη πτώση των τιμών θα μπορούσε να πλήξει την κερδοφορία όχι μόνο των υπερεντατικών ελαιώνων, αλλά συνολικά του τομέα του ελαιολάδου. Για τον λόγο αυτό ζητά συντονισμό και ενότητα ενόψει της περιόδου 2026/2027, ώστε οι προβλέψεις για αυξημένη παραγωγή να μην μετατραπούν σε πίεση εις βάρος των παραγωγών.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις