# ΣΠΑΝΑΚΙ

Ερευνητές στις ΗΠΑ ανέπτυξαν μια τεχνολογία που θα μετατρέψει τα φυτά του σπανακιού σε ένα σύστημα αισθητήρων καταγράφοντας μια σειρά από καιρικά, κλιματικά και περιβαλλοντικά δεδομένα από τα σημεία στα οποία καλλιεργούνται. Τα φυτά θα αποστέλλουν τις πληροφορίες τους σε αγρότες και επιστήμονες με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο

Το σπανάκι έχει χρησιμοποιηθεί από διάφορους πολιτισμούς σε όλη την ιστορία, κυρίως στη Μεσόγειο, τη Μέση Ανατολή και τη Νοτιοανατολική Ασία.

Το σπανάκι, τα καρότα, τα βερίκοκα και τα εσπεριδοειδή ενδέχεται να συμβάλλουν στην καλύτερη αντιμετώπιση της άνοιας, σύμφωνα με μελέτη.

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βήτα-καροτίνη και λουτεΐνη.