Η κυβέρνηση του προέδρου των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε την Τετάρτη ένα νέο πλαίσιο διατροφικών οδηγιών, με βασικούς άξονες την αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης, τη μείωση της ζάχαρης και την αποφυγή των ιδιαίτερα επεξεργασμένων τροφίμων, σε σύγκριση με τις έως σήμερα συστάσεις.
Οι οδηγίες εντάσσονται στην πρωτοβουλία «Make America Healthy Again» (MAHA), που συνδέεται με το κοινωνικό κίνημα το οποίο στηρίζει τον υπουργό Υγείας Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ. Στο πλαίσιο της ίδιας ατζέντας, ο Κένεντι και άλλα κυβερνητικά στελέχη, μεταξύ των οποίων η υπουργός Γεωργίας Μπρουκ Ρόλινς, έχουν προωθήσει πολιτικές που περιλαμβάνουν περιορισμούς στην πρόσβαση σε ανθυγιεινά τρόφιμα για δικαιούχους κουπονιών σίτισης.
Οι νέες διατροφικές οδηγίες, οι οποίες εκδίδονται ανά πενταετία από τα υπουργεία Υγείας και Γεωργίας των ΗΠΑ, υιοθετούν ορισμένες από τις αλλαγές που είχε προαναγγείλει ο Κένεντι. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνεται η σαφής αποθάρρυνση της κατανάλωσης ιδιαίτερα επεξεργασμένων τροφίμων και πρόσθετων σακχάρων, τα οποία οι υποστηρικτές του MAHA συνδέουν με την αύξηση των χρόνιων νοσημάτων στις ΗΠΑ. «Σήμερα, η κυβέρνησή μας κηρύσσει πόλεμο στην πρόσθετη ζάχαρη», δήλωσε ο Κένεντι σε ενημέρωση στον Λευκό Οίκο.
Παραμένουν αμετάβλητες οι συστάσεις για προτεραιότητα σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης, καθώς και το όριο κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών στο 10% των ημερήσιων θερμίδων. Σύμφωνα με τον Κένεντι, η τήρηση των οδηγιών θα μπορούσε να συμβάλει στη μείωση του κόστους υγειονομικής περίθαλψης, ζήτημα αιχμής για τους Ρεπουμπλικανούς ενόψει των ενδιάμεσων εκλογών του 2026.
Περισσότερη πρωτεΐνη και αλλαγές σε γαλακτοκομικά και αλκοόλ
Οι νέες οδηγίες αυξάνουν τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης για τους ενήλικες σε 1,2 έως 1,6 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους, από 0,8 γραμμάρια που ίσχυε έως σήμερα. Παράλληλα, ενθαρρύνουν την κατανάλωση πλήρων σε λιπαρά γαλακτοκομικών προϊόντων, μεταβάλλοντας μια μακρόχρονη πολιτική που προέκρινε τα χαμηλών λιπαρών.
Επιπλέον, καταργείται η παλαιότερη σύσταση για περιορισμό της κατανάλωσης αλκοόλ σε ένα ή δύο ποτά ημερησίως. Αντ’ αυτής, αναφέρεται γενικά ότι «η μικρότερη κατανάλωση αλκοόλ συνδέεται με καλύτερη συνολική υγεία».
Οι οδηγίες αποτελούν τη βάση για τα ομοσπονδιακά προγράμματα σχολικών γευμάτων που καλύπτουν σχεδόν 30 εκατομμύρια παιδιά, ενώ επηρεάζουν και τις ιατρικές συστάσεις και τις πολιτικές πρόληψης νοσημάτων.
Αυστηρή στάση απέναντι στη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Σύμφωνα με το νέο κείμενο, «καμία ποσότητα πρόσθετων σακχάρων ή μη θρεπτικών γλυκαντικών δεν συνιστάται ή θεωρείται μέρος μιας υγιεινής διατροφής». Αν καταναλωθούν, τα πρόσθετα σάκχαρα δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τα 10 γραμμάρια ανά γεύμα. Οι προηγούμενες οδηγίες αποδέχονταν την περιορισμένη χρήση ζάχαρης, εφόσον δεν ξεπερνούσε το 10% των ημερήσιων θερμίδων.
Παράλληλα, αποθαρρύνεται η κατανάλωση τροφίμων και ποτών με τεχνητά αρώματα, γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων και χρωστικές. Ορισμένες εταιρείες τροφίμων έχουν ήδη ξεκινήσει την αφαίρεση τεχνητών συστατικών, ευθυγραμμιζόμενες με τις νέες κυβερνητικές προτεραιότητες.
Η Αμερικανική Ιατρική Ένωση χαιρέτισε τις αλλαγές, με τον πρόεδρό της, Μπόμπι Μουκαμάλα, να δηλώνει ότι οι νέες οδηγίες αναδεικνύουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα ζαχαρούχα ποτά και την υπερβολική πρόσληψη νατρίου ως βασικούς παράγοντες καρδιαγγειακών και μεταβολικών νοσημάτων. Αντίθετα, η Ένωση Βιομηχανιών Αναψυκτικών επεσήμανε ότι σημαντικό ποσοστό των ποτών που πωλούνται στις ΗΠΑ δεν περιέχει ζάχαρη, χαρακτηρίζοντας «ανεφάρμοστη» την αποθάρρυνση των προϊόντων χωρίς ζάχαρη.
Οι οδηγίες δεν περιλαμβάνουν ορισμό για τα «υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα», καθώς το ζήτημα παραμένει αντικείμενο διαφωνίας. Τα αρμόδια υπουργεία έχουν ανακοινώσει ότι εργάζονται για τη διαμόρφωση ομοσπονδιακού ορισμού, ενώ επιστήμονες διεθνώς επισημαίνουν τη συσχέτιση τέτοιων τροφίμων με παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις