Η έννοια της υγιεινής διατροφής έπαψε προ πολλού να αφορά μόνο τη σωματική ευεξία· σήμερα συνδέεται με την αξιοπρέπεια, τη συμμετοχή και την κοινωνική ένταξη. Στο πλαίσιο αυτό, η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας (ΕΕΚΕ) και ο Δήμος Ελευσίνας παρουσίασαν στις 12 Νοεμβρίου μια ξεχωριστή εκδήλωση για το έργο ESF+ Food4Inclusion – Healthy Meal, που χρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο (ESF+). Το έργο στοχεύει στη δημιουργία ενός ευρωπαϊκού δικτύου εστιατορίων που προσφέρουν υγιεινά και βιώσιμα γεύματα σε ευάλωτα άτομα, σε μειωμένες τιμές μία ημέρα της εβδομάδας, προωθώντας παράλληλα ένα νέο κοινωνικό μοντέλο τροφικής δικαιοσύνης.
Η Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Ελευσίνας, Μαρία Χαραλαμπίδη, άνοιξε την εκδήλωση αναφερόμενη στις δράσεις κοινωνικής αλληλεγγύης του Δήμου και τόνισε τη σημασία πρωτοβουλιών όπως τα Υγιεινά Γεύματα, που δημιουργούν δεσμούς ανάμεσα σε πολίτες, επιχειρήσεις και τοπικές κοινότητες.
Ο Απόστολος Ραυτόπουλος, Πρόεδρος της ΕΕΚΕ, εστίασε στην ανισότητα που προκαλεί η ακρίβεια και η στεγαστική κρίση, υπογραμμίζοντας ότι η πρόσβαση σε υγιεινή τροφή δεν αποτελεί μόνο οικονομικό, αλλά και κοινωνικό και ηθικό ζήτημα. «Από τη διατροφή εξαρτάται η ίδια η ποιότητα ζωής και η βιωσιμότητα των νοικοκυριών», σημείωσε, περιγράφοντας με ακρίβεια το χάσμα που βαθαίνει ανάμεσα στους καταναλωτές.
Η Αναστασία Χατζηπαύλου, Διευθύντρια της Ένωσης, ανέλυσε το φαινόμενο της σπατάλης τροφίμων, ζητώντας τη θεσμοθέτηση κανόνων που θα διευκολύνουν τη δωρεά τροφίμων και θα ενισχύσουν την επισιτιστική αλληλεγγύη. Η παρέμβασή της άνοιξε τη συζήτηση για την ανάγκη δημιουργίας εθνικών μηχανισμών πρόληψης και καλύτερης συντονισμένης διαχείρισης πόρων.
Από την πλευρά της επιστημονικής κοινότητας, ο Καθηγητής Παναγιώτης Τριβέλλας και η Δρ. Άννα Αναστασοπούλου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών τοποθετήθηκαν πάνω στις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης στην επισιτιστική ασφάλεια. Παρουσίασαν νέα επιστημονικά εργαλεία και την εμπειρία των Ζωντανών Εργαστηρίων (Living Labs), όπως το THALLA (Thriving Agroecology Living Lab), τα οποία συμβάλλουν στη συν-διαμόρφωση πολιτικών και στη σχεδίαση τοπικών παρεμβάσεων που συνδυάζουν τη διατροφή, τη βιοποικιλότητα και την κοινωνική συνοχή.
Ο Luigi Tozzi, Deputy Manager του Safe Food Advocacy Europe (SAFE), παρουσίασε τη συνολική πορεία του έργου και τη συνεργασία των έξι χωρών που συμμετέχουν, υπογραμμίζοντας τον ρόλο των πολιτών και των εστιατόρων ως φορέων αλλαγής. Την ψηφιακή πλατφόρμα του έργου, που θα επιτρέπει την πρόσβαση τόσο των ευάλωτων ομάδων όσο και των συμμετεχόντων εστιατορίων, παρουσίασε ο Viktor Vodička, Διευθυντής της Czech Consumer Association. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με την προβολή του βίντεο “Ιστορίες φαγητού”, όπου Έλληνες εστιάτορες που συμμετέχουν στο δίκτυο Healthy Meal αφηγήθηκαν προσωπικές ιστορίες συμμετοχής και κοινωνικής προσφοράς.
Ανάμεσα στους παρευρισκόμενους ήταν ο Ευάγγελος Κουρελής, εκπρόσωπος του Υφυπουργού Εξωτερικών Γεωργίου Κώτσηρα, η Μαίρη Ρηγάτου, Ειδική Σύμβουλος Κοινωνικής Πολιτικής της Περιφερειακής Ενότητας Δυτικής Αττικής, καθώς και μέλη του Δημοτικού Συμβουλίου Ελευσίνας και ο Πρόεδρος του Εργατικού Κέντρου, Ευάγγελος Λίγγος.
Το Food4Inclusion – Healthy Meal δεν αποτελεί απλώς ένα ευρωπαϊκό έργο· είναι μια πλατφόρμα συνύπαρξης που συνδέει το δικαίωμα στην τροφή με την κοινωνική συμμετοχή. Η Ελλάδα, μέσω της Ελευσίνας, αποκτά ενεργό ρόλο σε μια πανευρωπαϊκή προσπάθεια που βλέπει τη διατροφή όχι μόνο ως καταναλωτική πράξη, αλλά ως μέσο κοινωνικής ένταξης και περιβαλλοντικής ευθύνης.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις