Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO υποχωρεί για τρίτο συνεχόμενο μήνα, ενώ μόνο τα σιτηρά καταγράφουν άνοδο amid γεωπολιτικές ανησυχίες και ισχυρή ζήτηση.
Σε τροχιά αποκλιμάκωσης κινήθηκαν οι διεθνείς τιμές τροφίμων τον Νοέμβριο 2025, σύμφωνα με τα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO). Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων (FFPI) υποχώρησε στις 125,1 μονάδες, καταγράφοντας πτώση για τρίτο στη σειρά μήνα και διαμορφούμενος 2,1% χαμηλότερα σε σχέση με έναν χρόνο πριν. Παράλληλα, παραμένει σχεδόν 22% κάτω από το ιστορικό υψηλό του Μαρτίου 2022.
Η μείωση οφείλεται στις έντονες πιέσεις στις τιμές γαλακτοκομικών, κρέατος, ζάχαρης και φυτικών ελαίων, οι οποίες υπεραντιστάθμισαν τη μικρή ανάκαμψη στα σιτηρά.
Ο δείκτης σιτηρών ανήλθε στις 105,5 μονάδες, σημειώνοντας μηνιαία αύξηση 1,8%. Το σιτάρι κινήθηκε ανοδικά κατά 2,5%, επηρεασμένο από πιθανή κινεζική ζήτηση για αμερικανικές προμήθειες, τις συνεχιζόμενες εντάσεις στη Μαύρη Θάλασσα και τις προβλέψεις για μειωμένες σπορές στη Ρωσία. Αύξηση σημείωσαν επίσης ο αραβόσιτος, το κριθάρι και το σόργο, λόγω ισχυρής ζήτησης και καθυστερήσεων στην καλλιεργητική δραστηριότητα στη Νότια Αμερική.
Αντίθετα, το ρύζι υποχώρησε κατά 1,5%, καθώς οι μεγάλες συγκομιδές στο βόρειο ημισφαίριο και η χαμηλή εισαγωγική ζήτηση πίεσαν τις τιμές προς τα κάτω.
Ο δείκτης φυτικών ελαίων έπεσε στις 165 μονάδες, επηρεασμένος από τις μειώσεις σε φοινικέλαιο, κραμβέλαιο και ηλιέλαιο. Η παραγωγή φοινικέλαιου στη Μαλαισία ήταν υψηλότερη του αναμενομένου, ενώ οι αυξημένες εξαγωγικές ποσότητες ηλιέλαιου από τη Μαύρη Θάλασσα ενίσχυσαν τη διόρθωση. Μοναδική εξαίρεση αποτέλεσε το σογιέλαιο, που κατέγραψε μικρή άνοδο χάρη στη ζήτηση του κλάδου βιοντίζελ.
Σημαντική πίεση δέχθηκαν οι διεθνείς τιμές γαλακτοκομικών, με τον δείκτη να υποχωρεί στις 137,5 μονάδες. Η αυξημένη παραγωγή γάλακτος σε Ε.Ε. και Νέα Ζηλανδία, καθώς και τα υψηλά αποθέματα βουτύρου και σκόνης γάλακτος, συνέβαλαν στη συνεχιζόμενη πτώση. Το βούτυρο και το πλήρες γάλα σε σκόνη σημείωσαν τις πιο έντονες μειώσεις, ενώ μικρότερη υποχώρηση κατέγραψαν τα τυριά, τα οποία πάντως παραμένουν 10% ακριβότερα από πέρσι.
Οι τιμές κρέατος μειώθηκαν οριακά (–0,8%), με πτώση στο χοιρινό και το κοτόπουλο. Οι εξαγωγές πουλερικών της Βραζιλίας πιέστηκαν από υψηλό ανταγωνισμό, ενώ το χοιρινό στην Ε.Ε. υποχώρησε λόγω μειωμένης ζήτησης από την Κίνα μετά την επιβολή δασμών. Το βόειο παρέμεινε σταθερό, ενώ το αιγοπρόβειο κινήθηκε ανοδικά χάρη σε ισχυρή διεθνή ζήτηση.
Ο δείκτης ζάχαρης κατρακύλησε στις 88,6 μονάδες, καταγράφοντας πτώση σχεδόν 30% σε ετήσια βάση. Η ισχυρή παραγωγή στη Βραζιλία, η πολύ καλή έναρξη της περιόδου στην Ινδία και οι θετικές προοπτικές στην Ταϊλάνδη ενίσχυσαν την εικόνα υπερ-επαρκούς παγκόσμιας προσφοράς, οδηγώντας σε σημαντική αποκλιμάκωση.
