Επιβράδυνση της ανάπτυξης της παγκόσμιας παραγωγής ζωικών πρωτεϊνών αναμένεται το 2026, σύμφωνα με έκθεση της RaboResearch, καθώς ο κλάδος επηρεάζεται τόσο από κυκλικούς όσο και από διαρθρωτικούς παράγοντες. Τα θαλασσινά και τα πουλερικά προβλέπεται να αποτελέσουν τους βασικούς μοχλούς ανάπτυξης, την ώρα που η παραγωγή χοιρινού και βοδινού κρέατος αναμένεται να συρρικνωθεί. Πρόκειται για την πρώτη μείωση της παγκόσμιας παραγωγής χερσαίων ζωικών ειδών τα τελευταία έξι χρόνια.
Η επιβράδυνση αποδίδεται σε κυκλικές εξελίξεις, όπως οι μεταβολές στις αγορές βοοειδών της Βόρειας Αμερικής και της Βραζιλίας, αλλά και σε διαρθρωτικές αλλαγές, με χαρακτηριστικό παράδειγμα τις προσπάθειες της Κίνας να εξισορροπήσει την αγορά χοιρινού. Όπως σημειώνει η Éva Gocsik, global strategist για τις ζωικές πρωτεΐνες στη RaboResearch, παρότι το κόστος ζωοτροφών αναμένεται να παραμείνει σταθερό, «η χαμηλότερη προσφορά πρωτεϊνών, η αυξημένη μεταβλητότητα, το υψηλότερο κόστος εμπορίου και η πίεση από ασθένειες θα περιορίσουν τα περιθώρια κέρδους».
Οι μεταποιητές αναμένεται να συνεχίσουν να αντιμετωπίζουν προκλήσεις στην αξιοποίηση της παραγωγικής τους δυναμικότητας, ενώ οι εμπορικές διαταραχές από δασμούς και προστατευτικά μέτρα ενδέχεται να αυξήσουν το κόστος, να πιέσουν τη ζήτηση και να συμπιέσουν περαιτέρω τα περιθώρια. Σε αυτό το περιβάλλον, η αύξηση της αποδοτικότητας και της παραγωγικότητας καθίσταται κρίσιμη τόσο σε ανεπτυγμένες όσο και σε αναδυόμενες αγορές.
Η έκθεση επισημαίνει ότι η επιβράδυνση της παγκόσμιας οικονομικής ανάπτυξης αναμένεται να καταστήσει τους καταναλωτές πιο ευαίσθητους στις τιμές, επηρεάζοντας τις διατροφικές τους επιλογές. Παράλληλα, η αυξανόμενη χρήση αγωνιστών GLP-1 εκτιμάται ότι θα διαμορφώσει νέες τάσεις κατανάλωσης. Οι πιέσεις τιμών ενδέχεται να οδηγήσουν σε στροφή προς φθηνότερες πρωτεΐνες ή σε εναλλαγή μεταξύ κατηγοριών, ενώ η ζήτηση για τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη μπορεί να στηρίξει συνολικά τον κλάδο.
Παρά τις αναταράξεις, το παγκόσμιο εμπόριο ζωικών πρωτεϊνών εμφανίζει ανθεκτικότητα. Στρατηγικές κινήσεις, όπως η προώθηση αποστολών βοδινού από τη Βραζιλία προς τις ΗΠΑ, συνέβαλαν στη διατήρηση των όγκων, παρά τη μεταβλητότητα και τις μεταβαλλόμενες δασμολογικές πολιτικές που αναδιαμορφώνουν τις εμπορικές ροές. Ωστόσο, οι ανισορροπίες προσφοράς και ζήτησης συνεχίζουν να αναζητούν σημείο ισορροπίας, τάση που εκτιμάται ότι θα παραμείνει και το 2026, υπό την επίδραση γεωπολιτικών εντάσεων και εξελισσόμενων πολιτικών.
Ιδιαίτερη πίεση ασκούν και οι ζωονόσοι, όπως η αφρικανική πανώλη των χοίρων και η γρίπη των πτηνών, οι οποίες εξακολουθούν να διαταράσσουν το εμπόριο και να περιορίζουν την παραγωγικότητα. Σε συνδυασμό με αναδυόμενες ασθένειες, όπως το New World screwworm και η καταρροϊκή νόσος, ενισχύεται η ανάγκη για αυστηρότερα μέτρα βιοασφάλειας, αν και η εφαρμογή τους παραμένει σύνθετη.
Σε ένα αβέβαιο λειτουργικό περιβάλλον, οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τη βιωσιμότητα, το κλίμα και τη φύση αποκτούν αυξανόμενη σημασία. Η κανονιστική δυναμική φέρνει τη βιωσιμότητα στο επίκεντρο του στρατηγικού σχεδιασμού των επιχειρήσεων ζωικών πρωτεϊνών. Η τεχνολογία και ιδιαίτερα η τεχνητή νοημοσύνη μπορούν να συμβάλουν στη διαχείριση λειτουργικών κινδύνων και στην επίτευξη στόχων βιωσιμότητας, αν και οι επενδύσεις παραμένουν περιορισμένες. Η στοχευμένη ενσωμάτωση της τεχνολογίας σε υφιστάμενες διαδικασίες θα μπορούσε να επιφέρει ουσιαστική πρόοδο σε έναν κλάδο που παραδοσιακά υιοθετεί αργά τις καινοτομίες.
Σε περιφερειακό επίπεδο, η εικόνα διαφοροποιείται.
Στη Βόρεια Αμερική, η παραγωγή χοιρινού περιορίζεται από ασθένειες και τη συγκρατημένη επέκταση των μητρικών κοπαδιών, ενώ τα πουλερικά ενισχύονται χάρη στο χαμηλότερο κόστος ζωοτροφών και το βοδινό υποχωρεί καθώς η αγορά περνά από τη φάση εκκαθάρισης στη φάση ανασυγκρότησης των κοπαδιών.
Στη Βραζιλία, οι εξαγωγές βοδινού, χοιρινού και κοτόπουλου κατευθύνονται προς νέο ρεκόρ, με τη μείωση του κόστους ζωοτροφών να ενισχύει την ανταγωνιστικότητα.
Στη Νοτιοανατολική Ασία, η ανασύσταση των κοπαδιών στηρίζει την παραγωγή χοιρινού, αν και οι ασθένειες παραμένουν πρόκληση, ενώ η πτηνοτροφία καταγράφει ισχυρή ανάπτυξη λόγω εξαγωγών.
Στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, τα υψηλά αποθέματα βοοειδών διατηρούν την παραγωγή βοδινού σε υψηλά επίπεδα, με το πρόβειο κρέας να ανακάμπτει.
Στην Κίνα, η παραγωγή χοιρινού μειώνεται λόγω συρρίκνωσης των κοπαδιών, ενώ η πτηνοτροφία επιβραδύνεται καθώς η προσφορά αυξάνεται ταχύτερα από τη ζήτηση.
Στην Ευρώπη, η ανάπτυξη της παραγωγής χοιρινού συνεχίζεται με χαμηλότερους ρυθμούς, τα πουλερικά ανακάμπτουν παρά τους κινδύνους γρίπης των πτηνών και η παραγωγή βοδινού σταθεροποιείται, με την προσφορά να παραμένει περιορισμένη.
Όπως καταλήγει η Éva Gocsik, καθώς ο κλάδος των ζωικών πρωτεϊνών κινείται σε ένα περιβάλλον μεταβαλλόμενων ισορροπιών, οι επιχειρήσεις καλούνται να επενδύσουν στη διαφοροποίηση και τη συγκέντρωση, να προσαρμοστούν στις μεταβαλλόμενες καταναλωτικές προτιμήσεις και να ενσωματώσουν στρατηγικά την τεχνολογία και τη βιωσιμότητα, προκειμένου να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις και να αξιοποιήσουν τις ευκαιρίες του 2026.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις