Οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων σημείωσαν ήπια πτώση τον Δεκέμβριο, κυρίως λόγω της προσωρινής αποκλιμάκωσης στις τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων, του κρέατος και των φυτικών ελαίων, ωστόσο σε ετήσια βάση το 2025 έκλεισε με αύξηση του κόστους, σύμφωνα με τα στοιχεία της Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ.
Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων της FAO, ο οποίος παρακολουθεί σε μηνιαία βάση τις διεθνείς τιμές ενός καλαθιού βασικών αγροτικών προϊόντων, διαμορφώθηκε τον Δεκέμβριο στις 124,3 μονάδες. Το επίπεδο αυτό ήταν μειωμένο κατά 0,6% σε σύγκριση με τον Νοέμβριο και κατά 2,3% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του προηγούμενου έτους.
Σε επίπεδο έτους, ο δείκτης κατέγραψε μέσο όρο 127,2 μονάδων, αυξημένο κατά 4,3% σε σχέση με το 2024. Η ετήσια άνοδος αποδίδεται κυρίως στη σημαντική αύξηση των τιμών των φυτικών ελαίων και των γαλακτοκομικών προϊόντων, η οποία αντιστάθμισε τη μείωση που καταγράφηκε στις τιμές των δημητριακών και της ζάχαρης.
Οι τιμές των δημητριακών ενισχύθηκαν τον Δεκέμβριο, υπό το βάρος ανησυχιών για τις ροές εξαγωγών σιταριού από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, της αυξημένης ζήτησης για καλαμπόκι και της ανόδου της παραγωγής αιθανόλης στη Βραζιλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Παρά την πρόσφατη άνοδο, ο τομέας των δημητριακών έκλεισε το 2025 με την τρίτη διαδοχική ετήσια μείωση.
Ο δείκτης φυτικών ελαίων υποχώρησε ελαφρώς τον τελευταίο μήνα του έτους, φθάνοντας στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων έξι μηνών. Σε ετήσια βάση, ωστόσο, κατέγραψε αύξηση 17,1%, τη μεγαλύτερη των τελευταίων τριών ετών, σε περιβάλλον περιορισμένων παγκόσμιων αποθεμάτων.
Μείωση παρουσίασαν τον Δεκέμβριο και οι τιμές του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, επηρεασμένες κυρίως από τη σημαντική πτώση της τιμής του βουτύρου στην Ευρώπη. Παρ’ όλα αυτά, και οι δύο κατηγορίες ολοκλήρωσαν το 2025 με ετήσιες αυξήσεις, στηριζόμενες στη ισχυρή διεθνή ζήτηση και σε μια αγορά που επηρεάστηκε από γεωπολιτικές και υγειονομικές πιέσεις.
Εξαίρεση αποτέλεσε η ζάχαρη, η οποία κατέγραψε άνοδο τον Δεκέμβριο λόγω της μείωσης της παραγωγής στη Βραζιλία. Σε ετήσια βάση, ωστόσο, οι τιμές της υποχώρησαν κατά 17%, καταγράφοντας το χαμηλότερο επίπεδο από το 2020, ως αποτέλεσμα της αυξημένης προσφοράς στις διεθνείς αγορές.
* Δείτε ΕΔΩ όλα τα δεδομένα
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις