Ε.Κ.Ε.: Η ποιότητα της πρώτης ύλης ως «σανίδα σωτηρίας» για το συμπύρηνο ροδάκινο

Σε μια περίοδο σημαντικών αλλαγών και προκλήσεων για τον κλάδο του συμπύρηνου ροδάκινου, η Ένωση Κονσερβοποιών Ελλάδος (Ε.Κ.Ε.) προχωρά σε ανακοίνωση, υπογραμμίζοντας ότι τα δεδομένα έχουν διαφοροποιηθεί αισθητά. Η μείωση της καλλιεργούμενης έκτασης, η κάμψη των συνολικών εξαγωγών κομπόστας και ο έντονος διεθνής ανταγωνισμός (ιδιαίτερα από την Κίνα), έχουν δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα διάθεσης του προϊόντος, πέρα από το ζήτημα των χαμηλών τιμών. Μέσα σε αυτές τις νέες παγκόσμιες ισορροπίες, η Ε.Κ.Ε. επισημαίνει ότι η μόνη σταθερά που μπορεί να στηρίξει ουσιαστικά τον κλάδο είναι η ποιότητα της πρώτης ύλης.

Λίγο πριν από την έναρξη της φετινής παραγωγικής περιόδου, η Ένωση ενημερώνει τους συνεργάτες και παραγωγούς ότι φέτος θα εφαρμοστούν αυστηρά κριτήρια διαλογής. Συγκεκριμένα, θα παραληφθούν αυστηρά δύο ποιότητες: η Α΄ ΚΛΑΣΗ, η οποία προορίζεται για κομπόστα και κατάψυξη, και η Β΄ ΚΛΑΣΗ, η οποία θα κατευθυνθεί αποκλειστικά για χυμό.

Για την ένταξη των ροδακίνων στην Α΄ ΚΛΑΣΗ, οι καρποί θα πρέπει να πληρούν σωρευτικά τις εξής τρεις προϋποθέσεις:

• Να είναι σωστά ωριμασμένοι (κίτρινοι και όχι πράσινοι).

• Να είναι απόλυτα υγιείς, χωρίς προσβολές από μύκητες και ασθένειες.

• Να έχουν το σωστό μέγεθος, με ελάχιστο βάρος τα 120 γραμμάρια.

Αντίστοιχα, για τη Β΄ ΚΛΑΣΗ (χυμοποίηση), η βασική απαίτηση είναι οι καρποί να μην είναι άγουροι/πράσινοι ή σάπιοι.

Κλείνοντας την παρέμβασή της, η Ε.Κ.Ε. υπενθυμίζει ότι το συμπύρηνο ροδάκινο και τα παράγωγά του αποτελούν διαχρονικά τον οικονομικό στυλοβάτη της περιοχής. Η διατήρηση αυτής της δυναμικής αποτελεί κοινή ευθύνη και είναι στο χέρι όλων των εμπλεκόμενων πλευρών – παραγωγών, εργαζομένων και βιομηχανίας – να διασφαλίσουν το μέλλον του προϊόντος.