Ανοδικά κινήθηκε τον Αύγουστο ο δείκτης τιμών τροφίμων του FAO, καθώς αυξήθηκαν και οι πέντε βασικές κατηγορίες που παρακολουθεί ο Οργανισμός. Η εξέλιξη αφορά άμεσα τη βιομηχανία τροφίμων, την κτηνοτροφία και τις αγροτικές εκμεταλλεύσεις, καθώς οι υψηλότερες διεθνείς τιμές σιτηρών, γαλακτοκομικών και ζωοτροφών ενισχύουν τις πιέσεις στο κόστος παραγωγής.
Ο δείκτης διαμορφώθηκε στις 133,3 μονάδες, σημειώνοντας άνοδο 1,9% σε σύγκριση με τον Ιούλιο και 2,5% σε ετήσια βάση. Παρά τη νέα αύξηση, παραμένει κατά 16,8% χαμηλότερα από το ιστορικό υψηλό που είχε καταγραφεί τον Μάρτιο του 2022, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του FAO.
Η ισχυρότερη μεταβολή καταγράφηκε στη ζάχαρη, όπου οι διεθνείς τιμές αυξήθηκαν κατά 11,9% μέσα σε έναν μήνα, φθάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούνιο του 2025. Η άνοδος συνδέεται με τις ανησυχίες για την παγκόσμια παραγωγή της περιόδου 2026–2027, έπειτα από την επίμονη ζέστη και την ξηρασία στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες στην Ασία και τη χαμηλότερη παραγωγή στη Βραζιλία.
Ο δείκτης τιμών των σιτηρών ενισχύθηκε κατά 2,2%, καταγράφοντας το υψηλότερο επίπεδό του από τον Μάιο του 2024. Οι τιμές του σιταριού αυξήθηκαν κατά 2,6% σε μηνιαία βάση και βρίσκονται πλέον 15% υψηλότερα από τον Αύγουστο του 2025. Ο FAO αποδίδει την άνοδο στις δυσκολίες των εξαγωγών από τη Μαύρη Θάλασσα, στις χαμηλότερες προοπτικές παραγωγής σε περιοχές της Ευρώπης και στην ισχυρή διεθνή ζήτηση.
Αύξηση 2,5% σημείωσαν και οι διεθνείς τιμές του καλαμποκιού, εξαιτίας των ανησυχιών για τις αποδόσεις στις ΗΠΑ και της επιδείνωσης των προοπτικών παραγωγής στην Ευρωπαϊκή Ένωση λόγω της παρατεταμένης ζέστης και της ανομβρίας. Πρόσθετη στήριξη στην αγορά προσφέρουν η ζήτηση για ζωοτροφές και αιθανόλη, καθώς και οι διαταραχές στις ουκρανικές εξαγωγές.
Στις υπόλοιπες κατηγορίες, οι τιμές του κρέατος αυξήθηκαν κατά 1%, με άνοδο στα πουλερικά, το χοιρινό και το πρόβειο κρέας. Αντίθετα, οι διεθνείς τιμές του βόειου κρέατος υποχώρησαν. Ο δείκτης των γαλακτοκομικών ενισχύθηκε κατά 2,3%, έπειτα από τέσσερις μήνες πτώσης, λόγω των υψηλότερων τιμών στο γάλα σε σκόνη και στα τυριά.
Τα φυτικά έλαια κατέγραψαν μικρότερη άνοδο, κατά 0,6%, φθάνοντας όμως στο υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούνιο του 2022. Η αύξηση στις τιμές του φοινικέλαιου και του σογιέλαιου αντιστάθμισε την ελαφρά υποχώρηση στο ηλιέλαιο και το κραμβέλαιο.
Παρά την ανοδική κίνηση στις τιμές, τα στοιχεία δεν δείχνουν προς το παρόν γενικευμένη ανεπάρκεια τροφίμων. Στην ξεχωριστή έκθεση για την παγκόσμια προσφορά σιτηρών, ο FAO προβλέπει παραγωγή 2,98 δισ. τόνων το 2026, τη δεύτερη υψηλότερη που έχει καταγραφεί. Ο λόγος των παγκόσμιων αποθεμάτων προς την κατανάλωση εκτιμάται ότι θα υποχωρήσει από 31,9% σε 31,6%, παραμένοντας όμως σε σχετικά άνετο επίπεδο με βάση τα ιστορικά δεδομένα.
Η εικόνα δείχνει ότι οι διεθνείς αγορές επηρεάζονται αυτή την περίοδο περισσότερο από τον κλιματικό κίνδυνο, τις δυσκολίες στις μεταφορές και την αβεβαιότητα γύρω από τη Μαύρη Θάλασσα, παρά από μια γενικευμένη έλλειψη προσφοράς. Το επόμενο κρίσιμο ορόσημο είναι η νέα δημοσίευση του δείκτη στις 2 Οκτωβρίου 2026.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις