Σε φάση συρρίκνωσης εισέρχονται αρκετά κοπάδια βοοειδών στην Ευρωπαϊκή Ένωση, καθώς η παρατεταμένη ξηρασία, η μειωμένη διαθεσιμότητα χονδροειδών ζωοτροφών και το αυξημένο κόστος παραγωγής πιέζουν τους κτηνοτρόφους να περιορίσουν τον αριθμό των ζώων που διατηρούν στις εκμεταλλεύσεις τους.
Οι μεγάλες χώρες παραγωγής βοείου κρέατος στην ΕΕ, όπως η Γερμανία, η Γαλλία και η Ιταλία, αντιμετωπίζουν αυξανόμενες δυσκολίες στην εξασφάλιση επαρκούς τροφής για τα κοπάδια, με αποτέλεσμα ορισμένοι παραγωγοί να προχωρούν σε αυξημένες απομακρύνσεις ζώων και μείωση του ζωικού κεφαλαίου.
Στη Γερμανία, η έντονη ζέστη και η ξηρασία έχουν επιβαρύνει σημαντικά τους βοσκότοπους, ιδιαίτερα σε ορισμένες περιοχές της χώρας. Η κατάσταση αυτή οδήγησε σε αύξηση κατά 6% των σφαγών αγελάδων σε ετήσια βάση, καθώς αρκετοί κτηνοτρόφοι αναγκάστηκαν να χρησιμοποιήσουν νωρίτερα από το αναμενόμενο τα αποθέματα χειμερινών ζωοτροφών.
Στη Γαλλία, όπου βρίσκεται ένας από τους μεγαλύτερους πληθυσμούς βοοειδών της Ευρώπης, οι πιέσεις στις εκμεταλλεύσεις είναι επίσης έντονες. Οι σφαγές γαλακτοπαραγωγών αγελάδων αυξήθηκαν κατά 8,8%, ενώ οι σφαγές αγελάδων κρεοπαραγωγής μειώθηκαν κατά 10,4%, γεγονός που αντανακλά τις διαφορετικές συνθήκες που επικρατούν στους επιμέρους κλάδους της παραγωγής.
Στην Ιταλία, η μείωση της παραγωγής χονδροειδών ζωοτροφών κατά 30% έως 40% σε ορισμένες περιοχές έχει δημιουργήσει πρόσθετα προβλήματα για τους κτηνοτρόφους. Παράλληλα, το υψηλότερο κόστος άρδευσης και ενέργειας αυξάνει τις δαπάνες διατήρησης των κοπαδιών, με αποτέλεσμα να εντείνονται οι εκτιμήσεις για περαιτέρω περιορισμό του ζωικού κεφαλαίου από ορισμένους παραγωγούς.
Η συρρίκνωση των κοπαδιών δημιουργεί ανησυχίες για τη μελλοντική προσφορά βοείου κρέατος στην ευρωπαϊκή αγορά. Αν και οι τιμές παραμένουν μέχρι στιγμής σχετικά σταθερές, με την τιμή των βοοειδών κατηγορίας R να διαμορφώνεται στις αρχές Σεπτεμβρίου περίπου στα 6,27 ευρώ το κιλό, η συνεχιζόμενη μείωση του αριθμού των ζώων και η περιορισμένη διαθεσιμότητα ζωοτροφών ενδέχεται να επηρεάσουν την παραγωγή τους επόμενους μήνες.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις