Σε χαμηλά επίπεδα εξακολουθούν να κινούνται οι τιμές των σιτηρών στην ελληνική αγορά, με το σκληρό σιτάρι να διαμορφώνεται κοντά στα 20-21 λεπτά το κιλό, σύμφωνα με τις τελευταίες διαθέσιμες καταγραφές. Την ίδια στιγμή, το καλαμπόκι παρουσιάζει σημαντικές διαφοροποιήσεις από περιοχή σε περιοχή, ενώ οι παραγωγοί παρακολουθούν τις εξελίξεις στις ευρωπαϊκές αγορές, αναζητώντας ενδείξεις για την πορεία των τιμών έως το τέλος του έτους.
Η εικόνα της αγοράς σήμερα, 13 Νοεμβρίου αποτυπώνει τη συνεχιζόμενη πίεση που δέχεται το αγροτικό εισόδημα, καθώς οι τιμές πώλησης παραμένουν βασικός παράγοντας προβληματισμού για τους παραγωγούς, ιδιαίτερα σε μια περίοδο κατά την οποία βρίσκονται σε εξέλιξη οι καλλιεργητικές εργασίες για τη νέα περίοδο.
Στο σκληρό σιτάρι, οι τελευταίες διαθέσιμες τοπικές καταγραφές τοποθετούν την τιμή στα 21 λεπτά το κιλό στο Κιλκίς, στα 20 λεπτά στη Φθιώτιδα και στα 20,5 λεπτά στις Σέρρες. Πρόκειται για στοιχεία του Οκτωβρίου, τα οποία αποτελούν τις πιο πρόσφατες διαθέσιμες ενδείξεις για τις συγκεκριμένες περιοχές και όχι για νέες εμπορικές πράξεις της 13ης Νοεμβρίου.
Διαφορετική εικόνα καταγράφηκε στη Μαγνησία, όπου ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Βόλου ανακοίνωσε στα τέλη Οκτωβρίου την πώληση περίπου 6.000 τόνων σκληρού σιταριού της φετινής εσοδείας, εξασφαλίζοντας τελική τιμή παραγωγού 23,7 λεπτά το κιλό.
Η συμφωνία πώλησης πραγματοποιήθηκε στα 254 ευρώ ανά τόνο, με τους παραγωγούς να λαμβάνουν συμπληρωματική πληρωμή 3,7 λεπτών ανά κιλό, πέραν της προκαταβολής των 20 λεπτών που είχε καταβληθεί κατά την περίοδο του θερισμού.
Η συγκεκριμένη εμπορική πράξη αναδεικνύει τις διαφορές που μπορούν να προκύψουν ανάμεσα στις μεμονωμένες πωλήσεις και στη συλλογική διαχείριση της παραγωγής, ιδιαίτερα όταν συγκεντρώνονται σημαντικές ποσότητες και επιτυγχάνονται ευνοϊκότεροι όροι διάθεσης.
Στο καλαμπόκι, οι τελευταίες διαθέσιμες τιμές παρουσιάζουν μεγαλύτερο εύρος διακύμανσης, με τις τοπικές αγορές να εμφανίζουν διαφορετική εικόνα ανάλογα με τη ζήτηση και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος.
Στη Φθιώτιδα, η τιμή παραγωγού είχε διαμορφωθεί στα 22 λεπτά το κιλό στα τέλη Οκτωβρίου, ενώ στα Ιωάννινα η τελευταία καταγεγραμμένη τιμή έφτανε τα 24,5 λεπτά. Χαμηλότερα, στα 20 λεπτά το κιλό, βρίσκονταν οι αντίστοιχες καταγραφές για τις περιοχές των Σερρών και της Δράμας.
Οι αποκλίσεις αυτές συνδέονται με τις ιδιαίτερες συνθήκες που επικρατούν σε κάθε περιοχή, καθώς η ποιότητα, η υγρασία, οι ανάγκες ξήρανσης και η ζήτηση από τις κτηνοτροφικές μονάδες επηρεάζουν την τελική τιμή διάθεσης του προϊόντος.
Στο μαλακό σιτάρι, οι τιμές διαφοροποιούνται ανάλογα με τον προορισμό της παραγωγής. Ειδικότερα, το μαλακό σιτάρι αρτοποιίας στα Ιωάννινα είχε καταγραφεί στα 24 λεπτά το κιλό στις 26 Οκτωβρίου, ενώ το κτηνοτροφικό σιτάρι παρουσίαζε χαμηλότερες τιμές.
Στο Κιλκίς, η τελευταία διαθέσιμη καταγραφή για το κτηνοτροφικό σιτάρι ήταν στα 18,6 λεπτά το κιλό, ενώ στα Γρεβενά η τιμή έφτανε τα 21 λεπτά.
Η διαφοροποίηση μεταξύ αρτοποιήσιμου και κτηνοτροφικού σιταριού αποτυπώνει τη σημασία των ποιοτικών χαρακτηριστικών, καθώς η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και οι προδιαγραφές που απαιτούνται από την αλευροβιομηχανία μπορούν να επηρεάσουν την εμπορική αξία.
Για το κριθάρι δεν υπάρχουν αντίστοιχα πρόσφατα και επαρκώς επιβεβαιωμένα στοιχεία που να επιτρέπουν την ασφαλή αποτύπωση της τιμής παραγωγού στην ελληνική αγορά στις 13 Νοεμβρίου.
Την ίδια ώρα, στις διεθνείς αγορές καταγράφονται διακυμάνσεις, οι οποίες επηρεάζουν τις προσδοκίες για την εξέλιξη των τιμών και στην Ελλάδα.
Στο χρηματιστήριο Euronext του Παρισιού, το συμβόλαιο μαλακού σιταριού παράδοσης Δεκεμβρίου 2026 διαμορφώθηκε στις 12 Νοεμβρίου στα 232,50 ευρώ ανά τόνο, σημειώνοντας ημερήσια πτώση 3,75 ευρώ ή περίπου 1,6%.
Η υποχώρηση ακολούθησε την άνοδο της προηγούμενης συνεδρίασης, όταν η τιμή είχε φτάσει τα 236,25 ευρώ ανά τόνο. Παρά τη διόρθωση, πάντως, η τιμή παρέμεινε υψηλότερη από τα 225,50 ευρώ ανά τόνο που είχαν καταγραφεί στις 6 Νοεμβρίου.
Στο καλαμπόκι, το συμβόλαιο παράδοσης Μαρτίου 2027 στο Euronext διαμορφώθηκε στις 12 Νοεμβρίου στα 258,25 ευρώ ανά τόνο, παρουσιάζοντας ημερήσια άνοδο 0,78%.
Οι συγκεκριμένες χρηματιστηριακές τιμές δεν μεταφέρονται αυτούσιες στην ελληνική αγορά παραγωγού, καθώς μεσολαβούν παράγοντες όπως τα μεταφορικά έξοδα, οι εμπορικοί όροι, οι ποιοτικές προδιαγραφές και οι συνθήκες προσφοράς και ζήτησης.
Ιδιαίτερη σημασία για το ελληνικό σκληρό σιτάρι έχει και η εξέλιξη της ιταλικής αγοράς, καθώς η Ιταλία αποτελεί βασικό εμπορικό προορισμό για το εγχώριο προϊόν.
Στη Μπολόνια, η διαθέσιμη τιμή αναφοράς για το σκληρό σιτάρι στις 5 Νοεμβρίου διαμορφωνόταν στα 276,50 ευρώ ανά τόνο, παραμένοντας αμετάβλητη σε σχέση με τις προηγούμενες εβδομάδες.
Η σταθερότητα της ιταλικής αγοράς αποτελεί στοιχείο που παρακολουθούν οι Έλληνες σιτοπαραγωγοί και οι εμπορικές επιχειρήσεις, ιδιαίτερα όσοι εξακολουθούν να διατηρούν αποθέματα από τη φετινή συγκομιδή.
Καθώς πλησιάζει το τέλος του 2026, η πορεία των τιμών αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα και ενόψει της νέας καλλιεργητικής περιόδου. Οι παραγωγοί καλούνται να διαμορφώσουν τον προγραμματισμό τους σε ένα περιβάλλον όπου το κόστος των εισροών εξακολουθεί να επηρεάζει σημαντικά την οικονομική απόδοση των εκμεταλλεύσεων.
Το επόμενο διάστημα, η ζήτηση από την εγχώρια μεταποίηση, οι εμπορικές κινήσεις στην Ιταλία, οι διεθνείς τιμές και η διαθεσιμότητα αποθεμάτων αναμένεται να διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της αγοράς.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις